很早以前，有個(gè)叫張仁的小伙子，一條扁擔(dān)挑著兩個(gè)箱子，搖著撥浪鼓，走街串巷，賣些針頭線腦小雜貨過日子。他做買賣老的不欺，少的不唬，四鄉(xiāng)八鄰都夸他仁義，都叫他“張貨郎”。張貨郎買賣做得挺紅火，可就是老也攢不下錢。為什么呢?十里八村誰(shuí)家有個(gè)遭災(zāi)遇難的求著他，他是灶王爺?shù)臋M批----有求必應(yīng)。因?yàn)槭诸^沒錢，到了二十八歲還沒娶上個(gè)媳婦。
有一天，他串鄉(xiāng)回來(lái)往家走，累得又饑又渴，把挑子放在路旁，四處張望想找點(diǎn)水喝。忽然看到路西小山坡上長(zhǎng)著一棵大白菜，心想：這荒山野嶺咋長(zhǎng)出白菜來(lái)了呢?又一琢磨：也許是風(fēng)從哪塊兒刮來(lái)的白菜籽落到那里，趕上雨水調(diào)和就長(zhǎng)出來(lái)了，我把它拿回家夠吃一頓呢！他連忙走到近前一看：這棵白菜實(shí)在少見，足有三盆粗，桌子腿高，葉兒翠綠翠綠，白菜幫雪白雪白。把它拔出來(lái)，放到箱子里就挑回家了。
他把白菜挑到家，打開箱子一看，嚇得連往后退。原來(lái)里邊的白菜變成了一位水水靈靈、美艷無(wú)比的大姑娘。她撩起羅裙走出箱子，笑盈盈地站在張貨郎面前。張貨郎結(jié)巴巴地問：“你是鬼啊還是妖？我從沒做過虧心事，纏著我干啥？”姑娘臉蛋一紅，噗呲樂了，笑道：“貨郎哥，我不是鬼也不是妖，我叫白姑，是白菜仙子??！
不忍心讓一個(gè)好心人孤孤單單，連一個(gè)幫他鋪床暖被，說(shuō)話嘮磕的人都沒有。貨郎哥不嫌棄，我就給你做個(gè)伴吧。”張貨郎見一個(gè)仙女要給自己做媳婦，差點(diǎn)樂傻了。當(dāng)晚，兩個(gè)人便由月亮作媒、天地做證，拜堂入了洞房。成親之后，張貨郎更加勤快，早出晚歸，經(jīng)營(yíng)買賣。白菜仙子在家忙里忙外，操持家務(wù)。一晃就是一年。
一天，貨郎串鄉(xiāng)回來(lái)，把箱子往地上一放，悶聲不響坐在炕沿上嘆氣。白菜仙子讓他吃飯，他說(shuō)不餓，讓他喝茶，他說(shuō)不渴，便問道：“張郎，你有啥事盡管說(shuō)?！睆埲饰丛_口，兩眼流下淚來(lái)，向妻子哀求道：“我近日出門，見四鄉(xiāng)荒旱無(wú)糧，餓死病死的人到處都有。你是仙人，該想個(gè)法搭救搭救大伙吧！”
白姑聽了沉吟了半晌，輕輕吸了口氣：“張郎，你的心太好了。你說(shuō)的這些事我早已看在眼里。本想搭救眾人，只是怕。。。怕你。。?！薄芭挛疑?”張貨郎著急的問道。白姑說(shuō)：“我要管，一定會(huì)得罪瘟神和旱魔王來(lái)找我算賬，論神力他倆不是我的對(duì)手，無(wú)奈我已有六個(gè)月身孕，神力已減，恐怕敵不過他們。真要有個(gè)三長(zhǎng)兩短，你這點(diǎn)血骨也要難保哇！”
張仁聽了又是喜來(lái)又是憂，喜的是白姑有喜，自己要當(dāng)爸，憂的是白姑難抵兩魔頭。想了半天，眼前一亮：“難道我這凡人一點(diǎn)忙也幫不上嗎?”白姑說(shuō)：“多一個(gè)人就多把力，只怕張郎遭難?！睆埲收f(shuō)：“只要能保住鄉(xiāng)親，保住你和孩子，我啥也不怕?！卑坠命c(diǎn)點(diǎn)頭。她從箱子里拿出一雙鞋叫張仁穿上往西走，趟過九九八十一條大河，翻過九九八十一座大山，到西天邊去找火神爺求借避火珠，用來(lái)對(duì)付旱魔王。
張仁穿上媳婦給他的新鞋，帶足干糧，連夜往西天趕去。說(shuō)也奇怪，他穿著這雙鞋，遇著大河攔路，碰上高山擋道，一飛就過去了。走到第八天頭上，便到了西天，遇到一片火海，見火海深處隱隱約約有一座宮殿，便想跳進(jìn)去找火神爺。他剛跳進(jìn)火里，只聽“嗚”的一聲，一個(gè)上柱天下柱地的大火苗子把他卷了回來(lái)，從頭到腳燒起了燎漿大泡。他一虎身起來(lái)又往里跳，接連三次都被卷了回來(lái)。
剛想跳第四次，忽然見那火苗子變成了一個(gè)紅胡子老頭兒站在他面前，哈哈大笑道：“好一個(gè)張貨郎，白姑真有眼力！”張仁一愣問：“你就是火神爺?”老頭點(diǎn)點(diǎn)頭?！澳阏χ牢?”火神爺說(shuō)：“白姑早已算出那里百姓有難，要搭救他們必得有一凡人精誠(chéng)輔佐才行。她擇你為婿乃為今天之舉呀！”說(shuō)罷從袍袖里拿出一顆金光閃閃的避火珠，遞給張仁。他接過手里剛想拜謝，火神爺和火海都不見了。他感到渾身十分涼爽輕快，心中高興，趕快往回跑。
白姑和張仁分手后，駕著白云奔北海，想求北海龍王行場(chǎng)透雨。她來(lái)到海邊剛想下海，見波濤翻滾，刷的一聲海水分開，北海龍王走到白姑面前，一拱手道：“仙子來(lái)意本王已明，愿助一臂之力。在下有一事相求，不知仙子肯應(yīng)許否?”
白姑深施一禮道：“勞大駕搭救一方百姓，小仙感恩不盡，對(duì)老王所求，當(dāng)竭盡全力?！饼埻醯溃骸八∥颐懊?，我水族之中菜雖多，但就是缺少白菜，求仙子開恩賞賜。”白姑聽完笑了笑，把袍袖一抖，從此海里便有了海白菜。
白姑謝過龍王，駕起云頭剛到家，只見西北天空烏云滾滾，電閃雷鳴，不一會(huì)兒便下起大雨來(lái)。白姑急忙踏上云頭，解下羅裙，向四面八方扇了扇。一場(chǎng)透雨過后，滿山遍野到處長(zhǎng)滿了白幫綠葉水水靈靈的大白菜。四方百姓以菜帶糧，燉白菜，熬白菜，填飽了肚子，度過了饑荒，解除了瘟疫。
白姑這一舉動(dòng)樂了老百姓，卻把旱魔王和瘟神兩個(gè)魔頭氣得哇哇怪叫，駕著一陣狂風(fēng)來(lái)到白姑家門前厲聲叫道：“小小黃毛丫頭，壞了我的大事，快快出來(lái)受死！”白姑不慌不忙走出院門，對(duì)他們一聲冷笑，說(shuō)：“你們危害百姓，應(yīng)千刀萬(wàn)剮，還敢前來(lái)吵吵?”
說(shuō)著從衣袖里拿出一把碧綠小扇往天上一扔。眼見著這把小扇越來(lái)越大，變成了一片五十多丈長(zhǎng)，二十多丈寬，碧綠碧綠的白菜葉兒，忽忽悠悠地向瘟神頭頂上壓下來(lái)。瘟神從嘴里吐出一股有碗口粗細(xì)，帶腥臭味的黑氣，接住白菜葉子不讓它往下落。相持不到半個(gè)時(shí)辰，瘟神的臉由青變紫，黃豆粒大的汗珠子往下噼里啪啦直掉。瘟神眼看就要支持不住，猛的一聲怪叫，化作一股黑煙向西北方向逃去。
白姑剛剛松一口氣，旱魔王駕著個(gè)大火球到了她面前，二話沒說(shuō)一瞪眼，從眼睛里，刷地噴出兩股大火苗子，向白姑燒去。白姑往頭上一摸，摘下一顆用千年心血煉成的露水寶珠，托在手里吹口氣，化作一股清泉向大火澆去。眼見著那火當(dāng)時(shí)小了，一會(huì)又重新大了起來(lái)。白姑一見心里著急，她知道自己的神力因播種白菜，已用去了二成，沒等復(fù)原又和瘟神交戰(zhàn)耗去三成，再加上懷里有孕，遇上強(qiáng)敵。她明知道自己敵不過，還咬牙等張仁借避火珠回來(lái)。
旱魔王發(fā)出一陣狂笑，又從鼻孔里噴出兩股大火來(lái)。白姑見勢(shì)不好，搖身一變，變成一棵十多丈高、五六樓粗的大白菜。旱魔王見白姑現(xiàn)了真身，越發(fā)得意，又從耳朵眼里和嘴里噴出火來(lái)。這七股煙好像七條火龍圍著白姑上下翻騰。白姑心想再過半個(gè)時(shí)辰張仁不拿避火珠來(lái)，自己就要被旱魔王燒成灰了。
白姑正著急，忽見張仁捧著避火珠飛一樣來(lái)到她身邊?；鹨娏吮芑鹬轭D時(shí)就失去了功力。白姑見張仁回來(lái)精神一振，趁旱魔王慌亂之時(shí)，便復(fù)了人身。從口中吐出一顆用白菜籽煉成的紅珠，化作一道紅光向旱魔王打去。旱魔招駕不住被紅珠打倒，一溜火光急忙往西南落荒而逃。
這場(chǎng)惡仗被四方百姓看得真真亮亮，等人們從四面八方趕到張仁家里想拜謝他們兩口子時(shí)，白姑和張仁已被玉皇大帝召到天上領(lǐng)功受賞去了。
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