文｜生途記錄? ?

? ? ? 人們總要應(yīng)付諸多繁忙的任務(wù)，日復(fù)一日，這些任務(wù)劇烈消耗著人體內(nèi)的能量。新的不去舊的不來，有消耗就有供給，人能量的提供，基本皆來自于早午晚三餐，其中早餐最為金貴，它能喚醒人一天的活力。

? ? ? 對(duì)我家鄉(xiāng)人而言，最好的早餐莫過于面線糊。有肉有主食，吃它，早上營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)的足夠。它的來歷，已經(jīng)每人記得，但相傳與乾隆皇帝有關(guān)。

? ? ? 面線糊味道鮮美，清甜爽滑。在我們那，面線糊必不可少的材料——面線，它蘊(yùn)含富貴吉祥，長(zhǎng)命百歲的美好祝福，是迎賓待客、祝福賀喜，逢年過節(jié)、饋贈(zèng)親友的必備佳品。傳統(tǒng)古早味的面線糊就單單由細(xì)面線、番薯粉和水秘制熬制而成，后來人們豐富了其口感，按自己喜好加入醋肉、小腸、鴨胗、花蛤等配料，在往上面撒點(diǎn)蔥花和胡椒粉即可。

? ? ? 十幾年過去，面線糊在我心目中依舊不了代替，不僅早餐，宵夜我也離不開它。依舊記得，阿公每天送我去上學(xué)總會(huì)給我五塊錢，讓我去吃早餐，當(dāng)時(shí)五塊錢就可以吃一頓豐盛面線糊，不像如今，隨便一碗都要十塊往上。我最最喜歡加鴨胗或花蛤，配上一根油條，老板娘會(huì)加入自己熬制的鹵汁，簡(jiǎn)直欲罷不能，每天早上都會(huì)這樣吃，永遠(yuǎn)都不會(huì)膩。吃完身體熱乎乎，趕走體內(nèi)的寒氣。上了大學(xué)以后，每次回家，爸爸總會(huì)帶我去吃上一碗，吃上一碗，總讓我有一份安全感，歸屬感。同學(xué)來家鄉(xiāng)玩，我也一定帶她們來吃一份面線糊和咸飯。

? ? ? 有那么一兩種，陪伴著我，經(jīng)歷著我成長(zhǎng)，滿載我童年回憶的食物，我很幸運(yùn)。