首先，我們先來解題，啥是菜市場，啥又是水果店？

菜市場：一個賣生鮮產(chǎn)品的市場，產(chǎn)品包括菜、水果、海鮮等，統(tǒng)稱菜市場。

水果店：一個賣水果的地方。

所以問題變成，為什么菜市場要叫菜市場，而不叫“菜、水果、海鮮等生鮮市場”？

菜，剛需高頻

肉，非剛需高頻（隨經(jīng)濟(jì)及供需波動）

水果，非剛需高頻

海鮮等其他，非剛需低頻

也就是說，對于這個生鮮市場，菜是其實(shí)現(xiàn)爆品引流的商品，是絕對的暢銷品，是“臺柱子”。此外，根據(jù)國人的生鮮需求發(fā)展史，最早的菜市場可能真的只有菜（就像小米一開始只有手機(jī)），根據(jù)用戶的需求衍生出了周邊商品——水果，所以這個集中賣生鮮的店或市場被稱為菜市場。

換個角度想，如果一個水果店開始賣菜，那他就不再是一個水果店了，大家都會叫他菜！市！場！