自制小饅頭

制作/圖文/編輯：NVTUFEI

烘培手記‖小饅頭

我想說的話......

1、娃的口糧沒了，偶爾還是想解解饞，家里總的備些小零食給孩子，今天就又想做小饅頭了；

2、說實(shí)話，在編輯這篇帖子的時(shí)候，嘴里啃著娃的小饅頭，一眨眼的功夫就吃的差不多了，（淚崩）明天還的重新做~說真的，這個(gè)小饅頭比外面買的好吃N倍~

—制作配方—

配料：低粉30g 馬鈴薯淀粉175g 奶粉20g 玉米油40g 雞蛋1個(gè) 糖粉30g 泡打粉1.5g

搭配：建議牛奶/水果

P S：大人孩子都可以享用！

—具體制作步驟—

1準(zhǔn)備食材

2、雞蛋磕入一個(gè)稍大的盆里

用手動(dòng)打蛋器攪打均勻；

3、加入糖粉、色拉油

攪打均勻；

4、低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合

篩入盆里

5、用筷子扮成棉絮狀

6、和成光滑的面團(tuán)；

7、分成6等分

搓成粗細(xì)一樣大小的條狀

8、分成3g大小一樣的小劑子

TIPS1：也可以直接分成小劑子，省略第7步；

9、小劑子一個(gè)一個(gè)搓圓

TIPS2：如果速度比較慢，就要在面團(tuán)上蓋上濕布或是保鮮膜；

10、烤盤提前鋪油紙

搓好的圓均勻的擺在烤盤上；

11、烤箱提前預(yù)熱

上下火120度25-30分鐘

TIPS3：每個(gè)烤箱溫度存在差異

根據(jù)自己烤箱定時(shí)間溫度；

這個(gè)小饅頭最好時(shí)間控制在30分鐘左右

火可以放低一些

這樣烤出的小饅頭脆脆的好吃；

最后

PS：小饅頭口感酥脆！媽媽孩子非常喜歡吃！