實(shí)話生活 ?體悟人生

原本不想做辣味的

看到之前剩下的幾個(gè)紅辣椒

并試著放進(jìn)去

看看效果如何

沒(méi)想到這也是一種不錯(cuò)的口味

豆豉苦瓜

是一道本來(lái)就不錯(cuò)的素菜

正值夏季來(lái)臨

也是苦瓜的季節(jié)

黑色咸香味的豆豉

五行屬水

就會(huì)生旺青色的苦瓜

苦瓜的苦味本入心

再加入紅色的辣椒

更是利于心了

主要食材有

苦瓜

如圖

然后切成這樣形狀

如圖

上邊是弄好的紅辣椒

接下來(lái)就是做了

第一步

開火放水入鍋中

并放入些許鹽

等水開后

放入苦瓜塊片

如圖

第二步

等苦瓜顏色稍微有點(diǎn)變化

撈起來(lái)

如圖

第三步

倒出鍋中的水

開火放油

油稍微有點(diǎn)熱

放入豆豉和紅辣椒

接下來(lái)的具體操作

在視頻中有紀(jì)錄

成品如圖

這樣煮后苦瓜的苦味

被豆豉的香咸味道

以及紅辣椒的辣味掩蓋了一些

吃起來(lái)

清甜脆口

有苦有辣

有咸有甜

還帶有豆豉發(fā)酵的那種香味

木風(fēng)恒素食制作

過(guò)簡(jiǎn)慢素生活

就是這么有滋有味