怪不得飯店的土豆片那么好吃，原來做法那么簡(jiǎn)單，看一遍就學(xué)會(huì)。我很喜歡吃土豆，總覺得土豆怎么做都好吃，土豆的做法真是花樣百出，酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、醋溜土豆絲等等都是土豆的經(jīng)典家常做法，今天準(zhǔn)備給大家分享一道家常版干鍋土豆片的做法，吃起來香辣爽口、好吃又開胃，搭配米飯吃真的太美味了，做出來比酸辣土豆絲好吃得多，方法也超級(jí)簡(jiǎn)單，而且還不用油炸，吃起來一點(diǎn)都不會(huì)油膩，走過路過，土豆控們可千萬不要錯(cuò)過。

準(zhǔn)備食材：

小土豆、青紅辣椒、花椒、豆瓣醬、姜蒜片、干辣椒段、生抽、老抽、鹽、白芝麻

具體做法：

1.準(zhǔn)備幾個(gè)小土豆，先把皮削干凈，然后全部切成稍微厚一點(diǎn)的片，土豆片切好后放水里浸泡一會(huì)兒，這樣可以防止土豆氧化顏色變黑。

2.接下來準(zhǔn)備青紅椒，全部切得小一些。

3.鍋里水燒開后，把土豆片倒進(jìn)去焯一下水，蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色后撈出來控干水分。

4.鍋里油熱以后，放入花椒炸出香味，花椒炸香后撈出來，然后加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒，再加入青紅椒繼續(xù)翻炒。

5.然后加入焯好的土豆片進(jìn)去翻炒均勻，再加入生抽和老抽進(jìn)去翻炒，最后加入鹽，出鍋前加入白芝麻炒勻后關(guān)火出鍋。

6.咱們這個(gè)家常版干鍋土豆片就做好了，香辣爽口，好吃又開胃，搭配米飯吃太美味了，喜歡的朋友可以在家試試。