哈哈，一般寫(xiě)食譜的人都不會(huì)來(lái)寫(xiě)這個(gè)番茄炒雞蛋了吧，因?yàn)橹灰侵袊?guó)人就會(huì)做?。∵€需要啥菜譜！不過(guò)，為了我們可愛(ài)的G恩恩，還有親愛(ài)的凱凱（以后哪天想要吃媽媽味道的番茄炒雞蛋，可以查閱一下），簡(jiǎn)單記錄一下吧~~~~資深煮婦請(qǐng)忽略此貼，或者貢獻(xiàn)一下你的私人秘笈，嘿嘿。
食材：
3個(gè)番茄，4個(gè)雞蛋，蔥花一小撮。就我和凱凱兩個(gè)人愛(ài)吃，所以只用了3個(gè)番茄，4個(gè)雞蛋，我覺(jué)得這個(gè)比例也可以隨意調(diào)整，看你喜歡番茄多呀還是雞蛋多。雞蛋里面撒一點(diǎn)蔥花，捏一點(diǎn)點(diǎn)鹽（后面還要放，這里意思一下就行了）。
番茄醬（我這次只用了20克左右，可能這里的番茄都是大棚種植，反正沒(méi)有多少番茄香味，所以我總加些番茄醬，味道濃郁一些，湯汁兒也多一點(diǎn)）
紅糖 （也不知道為什么，就是我自己的偏好，哈哈）1茶匙（1teaspoon，5ml）
操作：
1. 起油鍋，炒雞蛋?；鹆?（我家的火力是從1到10的數(shù)字）。想雞蛋松軟一些的話(huà)，蛋汁倒進(jìn)鍋內(nèi)就直接用鏟子攪拌，看到蛋汁差不多都凝固了就可以乘出來(lái)了。如果想硬一點(diǎn)，就把蛋汁倒入鍋內(nèi)后等一等，一面差不多都凝固好了，再翻面，再等一等，幾乎是一個(gè)大蛋餅的樣子了，再用鏟子切開(kāi)成塊狀，乘出來(lái)。
2. 煸炒番茄。我就不放油了，火力4到5，炒到番茄爛軟出汁，加入番茄醬，繼續(xù)炒到完美融合。
3. 把先前炒好的雞蛋加入鍋內(nèi)，投奔它的好伴侶。這時(shí)根據(jù)各人口味加鹽（我可能加了3克左右），再加紅糖。可以?；鹄糜酂嵩俜磶紫拢鲥?！
