昨天微信上的一則新聞引起我的注意。新聞上說(shuō)：目前國(guó)內(nèi)奶源自給率仍待提升，尚未達(dá)到70%的安全底線，我想問(wèn)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)奶源自給率到底能達(dá)到百分之多少？到底有沒(méi)有權(quán)威準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)？

新聞上專(zhuān)家說(shuō)：我國(guó)奶源自給率早已跌破70%安全底線，乳制品消費(fèi)增量主要依賴(lài)進(jìn)口，養(yǎng)牛不賺錢(qián)是我國(guó)原料奶產(chǎn)量徘徊不前的重要原因。

　　2015年之后，隨著原奶行業(yè)進(jìn)入下行周期，國(guó)內(nèi)中小養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模牧場(chǎng)紛紛退出市場(chǎng)，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量從2014年2.2萬(wàn)戶(hù)下降到2019年不足0.6萬(wàn)戶(hù)；100頭以上規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量也由2016年的8600個(gè)減少到2018年的5124個(gè)，隨著奶價(jià)回升，2019年才止跌回升到6725個(gè)，但養(yǎng)殖依然是產(chǎn)業(yè)鏈中最薄弱的環(huán)節(jié)。

看了這則新聞，作為從事三十年奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的我心情久久不能平靜，看來(lái)咱們中國(guó)中小牧場(chǎng)真的沒(méi)有多少了？別看超市里玲瑯滿(mǎn)目的乳制品那是虛假繁榮，真正奶牛養(yǎng)殖的家底已經(jīng)很薄，經(jīng)不起一點(diǎn)折騰。行業(yè)內(nèi)隨便有一點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)，受傷害的首先是奶牛養(yǎng)殖業(yè)?？梢哉f(shuō)中國(guó)的奶牛養(yǎng)殖業(yè)太脆弱太虛弱了。

我在大牧場(chǎng)和小牧場(chǎng)都工作過(guò)，也親身到過(guò)許許多多的大中小牧場(chǎng)。奶牛養(yǎng)殖不是一件容易的事情，好像燉菜需要微火慢燉，一點(diǎn)一點(diǎn)熬，一點(diǎn)一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)積累，一點(diǎn)一點(diǎn)實(shí)踐和奶牛養(yǎng)殖技術(shù)和工藝消化吸收，進(jìn)步非常緩慢，每前進(jìn)一步都千難萬(wàn)難?？晌以诨ヂ?lián)網(wǎng)上看到的完全不一樣景象，很多新建的牧場(chǎng)沒(méi)有任何奶牛養(yǎng)殖底蘊(yùn)和經(jīng)驗(yàn)積累，單產(chǎn)水平動(dòng)不動(dòng)就十二噸十三噸，九噸都不是及格水平。中國(guó)奶牛養(yǎng)殖真有這么高水平嗎？養(yǎng)殖水平真有這么高嗎？可實(shí)際情況為什么奶牛越養(yǎng)越少，牧場(chǎng)也越來(lái)越少？

這件事讓我想起畝產(chǎn)萬(wàn)斤的時(shí)代。認(rèn)識(shí)到困難，看到我們牧場(chǎng)的的不足與差距，一心一意辦好牧場(chǎng)養(yǎng)好奶牛才是奶業(yè)發(fā)展應(yīng)該做的事情。多研究點(diǎn)問(wèn)題少去吹點(diǎn)牛逼吧。

辦牧場(chǎng)養(yǎng)奶牛沒(méi)有大家想的那么容易，很多無(wú)比聰明的能人，在奶牛養(yǎng)殖這方面栽了大跟頭。辦大牧場(chǎng)可不是好玩的，容易讓你傾家蕩產(chǎn)血本無(wú)歸。

可有人總想一步登天，老想不經(jīng)過(guò)努力不經(jīng)過(guò)歲月不經(jīng)過(guò)積淀不經(jīng)過(guò)傳承，就想把自己牧場(chǎng)的奶牛養(yǎng)殖水平提高到先進(jìn)奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，沒(méi)學(xué)會(huì)走就總想飛，結(jié)果一定是摔一個(gè)大跟頭。事情往往是：理想很豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)卻是無(wú)比殘酷。