巴黎當(dāng)?shù)?5日晚，18時(shí)，法國巴黎圣母院塔樓起火。850年的古跡被毀，塔尖坍塌，玫瑰天窗被焚毀。

卡西莫多：“每天我敲的鐘，是我的愛，是我的情。我他要他們搞個(gè)，艾絲美拉達(dá)在何方？昭告天下我卡西莫多愛著她”——《巴黎圣母院》（維克多雨果）

就在今天，卡西莫多失去他心愛的鐘樓，而我們失去人類歷史上最好的文明之一。沒有什么會一直等你，建筑，景色，姑娘……有些地方現(xiàn)在不去在未來會消失在地球上，有些人現(xiàn)在不愛可能就再也見不到了。

歸根結(jié)底，人生就不該有太多猶豫，活在當(dāng)下，享受此時(shí)此刻的美好，其實(shí)就是一種美好。被火燒掉的塔樓著實(shí)可惜，如果這把火能燒掉大家的猶豫，停滯不前也算是得到了什么。創(chuàng)業(yè)也是一樣，最不該猶豫的就是創(chuàng)業(yè)。

市場千變?nèi)f化，時(shí)機(jī)難以把握。創(chuàng)業(yè)就跟戀愛一樣，都需要一點(diǎn)沖動(dòng)、激情和勇敢。冒拾川火鍋便當(dāng)全國尋找“合伙人”，共同追逐餐飲夢想。

冒拾川的故事：

那一年18歲的外婆從四川遠(yuǎn)嫁到了江西，之后有了媽媽，再之后，就有了我。外婆喜歡做一鍋“大雜燴”，我認(rèn)為它就是一碗普通的麻辣燙而已，直到我嘗過了之后，便像上癮了似的再也無法忘卻這口老味道。長大以后才知道這是外婆想念家鄉(xiāng)味道做的簡化版火鍋。外婆用她精心調(diào)制的底料造就了這一碗濃香，也使得之后我在日本留學(xué)的很長一段時(shí)間里，念念不忘。

人生似乎總是在遺憾和錯(cuò)過中交織著，遠(yuǎn)渡重洋的我，錯(cuò)過了與外婆生前的最后一次見面，如今，火鍋的配方還在，可那個(gè)給我做火鍋得人卻已經(jīng)不在了。我經(jīng)營了這家日式裝修風(fēng)格的火鍋便當(dāng)?shù)辏Ａ袅送馄诺膭?chuàng)意當(dāng)火鍋簡化成便當(dāng)?shù)男问健Ｈ∶懊笆按ā?，重拾外婆留下的這口老味道?；貞浵窆猓瑤覀儧_破流年，刷地停留在某個(gè)畫面。每次在冒拾川的門口駐足，仿佛看到了外婆的背影?？傆幸恍┪兜溃屓烁艨磿r(shí)間，突然就回到從前。

火鍋便當(dāng)?shù)氖袌銮熬埃夯疱伇惝?dāng)是指將火鍋以便當(dāng)?shù)男问匠尸F(xiàn)，去掉繁重的就餐形式，以標(biāo)準(zhǔn)化的套餐統(tǒng)一出餐?；疱伇惝?dāng)在市場上一直是空白階段，并沒有同類型的產(chǎn)品出現(xiàn)。

餐飲行業(yè)已經(jīng)到了2.0時(shí)代，不再是包子，面條的大類競爭，細(xì)化到每個(gè)分支去做具體的產(chǎn)品做出特色才是競爭力的體現(xiàn)。消費(fèi)者的需求不斷擴(kuò)大的，市場上還需要更多的特色產(chǎn)品。

冒拾川火鍋便當(dāng)，相信未來可欺，時(shí)光帶不走的是品質(zhì)，大火燒不掉的是精神。展望，未來~