那顆縱容我的心，請允許我為他明修棧道或暗度陳倉

說到蓮藕，在我工作過的北湖，一到夏天，大片大片的荷葉綠的醉人，朵朵荷花開得又密又盛，紅的如火、白的似玉、紫的如仙、黃的高貴，真是“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。這些蓮藕是開花，只收獲蓮蓬，泥土里是沒有藕的。而今，朋友帶我看到的這片蓮藕，不僅在夏天開出很多燦爛的花，收到很多蓮子，還能挖出如此氣派的藕，真是一大奇觀。大家看看這位農(nóng)民大哥挖出來的藕，輕巧的如同一位純潔的娘子，動心的緊，讓人想到白蛇傳的故事來。

藕是一種靈性植物，蓮藕有孔，就是“心竅”，俗稱為“聰明菜”。關(guān)于藕的孔，有些說法，有7孔、9孔和11孔。蓮藕有塘藕、田藕之分，兩者的區(qū)分要看中心孔數(shù)，塘藕有9孔，田藕有11孔。塘藕又名池藕，品質(zhì)更為松脆、甜嫩、多汁。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜。 藕還有家藕和野藕之分。野藕形狀跟家藕區(qū)別十分明顯，家藕藕節(jié)又短又粗，野藕藕節(jié)則是細長型，長的有二米多，最細的接近乒乓球直徑大小。

周敦頤所說的“中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植”，愛蓮人，更是風(fēng)物宜放長眼量。他老人家將藕上升到更高層面，我們學(xué)習(xí)長些見識，已從中受到些啟發(fā)。但是，研究吃的，好像更現(xiàn)代人的接地氣些。

關(guān)于吃藕的法子很多，在煨藕湯時，千萬不要用鐵器煨，因為鐵器會讓藕湯變黑。用砂鍋煨出來的藕排骨湯，色正口感好。用野藕煨湯，更是上佳之品。還有很多吃法，都是平常的，也就不說了。

要補充的就是，這野生的藕，好比一段段中國傳說故事，有神韻之美，有曲折故事，還有完美的故事結(jié)局。那段藕為那農(nóng)人而坦露心跡，我們?yōu)楹尾豢梢詾槟穷w縱容我的心，去明修棧道或暗度陳倉呢？