有限的食材種類，做出無限的美食，是樂趣。

參加舌尖上的魚苗活動，今天向大家介紹兩道菜。

蛋炒飯、炒雞蛋是媽媽從小做給我吃的，不過今天蛋炒飯做法有些特別，馬上安排。

【黃金蛋炒飯】

【材料】雞蛋 三顆、米飯 兩碗、黃瓜 半根、胡蘿卜 半根、臘腸 半根

【做法】

1首先雞蛋取蛋黃，黃瓜、胡蘿卜、臘腸切成小丁。鍋內(nèi)放油，爆香黃瓜、胡蘿卜、臘腸，關(guān)火備用。

2蛋黃倒入米飯中，攪拌均勻，米飯成金黃色。

3鍋內(nèi)放油，加入拌好的米飯翻炒，然后加入黃瓜、胡蘿卜、臘腸。加鹽，半分鐘后出鍋。

【囑咐】

1熱米飯，先下鍋炒米飯，然后把蛋黃汁澆在米飯上拌勻。冷米飯，先拌好，在炒。

2熱飯少油，冷飯多油

3留下的蛋清可以做個蛋湯

【剁椒雞蛋】

【材料】雞蛋 三顆、剁椒醬150g

【做法】

1鍋內(nèi)放少許油，爆香剁椒醬，關(guān)火備用。

2鍋內(nèi)放油，倒入拌好的雞蛋。中火，炒半分鐘，放入爆香的剁椒醬。再炒半分鐘，出鍋。

【囑咐】

1剁椒醬咸味重，不用另外放鹽

這兩道菜是我生30年，結(jié)婚3年第一次做的菜。一次成功，味道可口。

記得小時候，每天吃媽媽的菜，吃膩了?？傊饷骘埖甑聂~香肉絲、宮保雞丁。上大學(xué)后，才知道食堂的飯有多難吃，開始有點想念媽媽的菜。工作了10多年，生活不規(guī)律，時常吃泡面，電話那邊也不敢告訴媽媽怕她擔(dān)心?？墒敲看位丶?，包里帶的都是媽媽做的咸菜，不管在外面多苦，吃到媽媽的菜，就是家的味道。

現(xiàn)在好了，回到老家工作，每天周都能吃到她老人家的飯，是多么幸福。結(jié)婚三年，我也學(xué)著做菜，雖然沒有媽媽做的好，但過程特別快樂。除了這些大多數(shù)人還會覺得洗碗是個苦差事。

外面飯菜在好吃，也沒有和一家人有說有笑的吃飯幸福。