云片糕,記憶里愛的味道

今日,去家附近的“老地方超市“購物,買了一大堆零食回家,這其中少不了每次必買的零食--云片糕。

坐在書房中,取出口袋中一小袋獨(dú)立包裝的云片糕,雪白雪白的,點(diǎn)綴些許芝麻,它的味道,和小時(shí)候吃過的味道一樣。它是祖母最喜歡吃的云片糕,也是童年時(shí)代我最喜歡吃的云片糕,此刻,它,靜靜地在躺在我的書桌前,將我?guī)Щ氐?0多年前那個(gè)陽光燦爛的下午。


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”奶奶--,奶奶--”甩著二個(gè)羊角辮,穿著一身肥大衣服的我,吧嗒吧嗒地從外跑回了家,直奔向這個(gè)時(shí)侯一定坐在床邊竹椅上納著鞋底的奶奶。

“你這個(gè)小冤家,什么事給你急得--”祖母停下手里的活。

“奶奶奶奶,告訴你,剛剛我去大勇家玩”我鼓動(dòng)著腮幫子,氣喘吁吁的。

“他們家正在吃蘋果,塞給了我一個(gè),通紅通紅的,酸酸甜甜的樣子,真想咬一口下去?!蔽业苟棺右话恪?/p>

“那你吃了是嗎?”祖母抬起頭。

“沒有,我想吃,但想到您對我說的話,一個(gè)女孩子,不能隨便吃別人家的東西,吃成習(xí)慣,自己變壞了都不知道?!?/p>

“所以我說了謝謝,把蘋果丟在了他們桌上,撒腿就跑回來,好在他們沒有追上來?!毙⌒〉奈?,當(dāng)時(shí)很為自己的果斷和堅(jiān)決感到驕傲和自豪。

祖母將鞋墊和連在上面的針線放在旁邊的床上,起了身,讓我站在外屋去,不許偷看。

我乖乖地跑到外屋,站在房門邊右側(cè)的墻壁下,還是忍不住想要偷看。我二只白胖胖的小手躡躡地抓著留有斑駁綠油漆的門框,偷偷地伸出一點(diǎn)點(diǎn)頭,小眼睛睜得大大的,這時(shí)祖母朝這邊看,嚇得我趕緊縮回頭。鎮(zhèn)靜一下,我再慢慢地一點(diǎn)一點(diǎn)探過頭去,大陽照在家中暗紅色的舊衣柜上,二扇柜門分成四小格,分別畫著爸爸教我認(rèn)識(shí)的綠色的梅蘭竹菊圖案,柜頂上,是一個(gè)純黑色上了鎖的長木箱,它就是祖母的寶藏箱。祖母每次開箱的時(shí)候,總是不讓我們靠近,那個(gè)里面,總是可以變出一些不同的東西,有時(shí)給我,有時(shí)給哥哥,有時(shí)給爸媽,那里面,是神秘的,似乎藏滿了全家無限的希望。

奶奶搬了那把已被坐得光溜得反光的竹椅,放到衣柜前,她掀起洗得泛白卻干凈的藍(lán)色長圍裙,在褲子內(nèi)口袋中摸出那把鑰匙,一手扶著衣柜,一腳踏上了嘰嘰呀呀響著的竹椅,緊接著另一只懸著的腳也小心地跟了上去。奶奶舉起那雙褐色滿是褶子瘦小的手,右手拇指和食指間捏著那枚神圣的銅色小鑰匙,顫巍巍地插進(jìn)了左手拿住的那把古銅色的小掛鎖,伴著“咔嚓”一小聲,奶奶將鎖取下放在了柜頂邊,她往上打開箱蓋,掂起那雙裹過的黑布鞋中的小腳,悉悉索索在箱子里搗騰了一陣,手里拿出一團(tuán)我喜歡吃的糕點(diǎn),放入她圍裙前面胸口的大口袋中??谒缫岩鐫M了全嘴,她朝門這邊望過來,我還沒來得及縮回腦袋,奶奶喊道,過來吧,小好吃鬼。


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我連奔帶跑地蹦了過去,一手扶住椅子靠背,一手扶奶奶下來,再端端正正地站好,每次奶奶給我零食吃時(shí)我都是這個(gè)樣子。奶奶把糕點(diǎn)遞給我,說我做得對,這是獎(jiǎng)勵(lì)給我的,我竊喜的小心臟撲通撲通地亂跳。小心地接過糕點(diǎn),轉(zhuǎn)到它的側(cè)面,粗胖的小手在上面來回點(diǎn)了二遍,1-2-3-4-5-6-7,1-2-3-4-5-6-7,7片,沒有錯(cuò),就是7片。我輕輕的一點(diǎn)一點(diǎn)掰撕著,掰成了二塊,一塊4片,一塊3片,哪塊給奶奶,哪塊給自己,短時(shí)間里小小的內(nèi)心做了一番小斗爭,還是被奶奶講過孔融讓梨的故事戰(zhàn)勝,我仰起頭把4片那塊給了奶奶。奶奶摸著我的頭,渾濁的眼睛似乎在笑,她撕了糕邊上的一點(diǎn)兒,放在嘴中,說,甜,把剩下的又塞回我手上。說,乖孩子,你拿去吃,奶奶經(jīng)常都會(huì)吃。

我捧著這二塊糕點(diǎn)來到床前,身體靠在床沿邊,二手撐放在高沿的床上,糕點(diǎn)開心地躺在我的手心里,我越看越喜歡,它雪白雪白,象雪一樣白,也象天上的白云一樣白,白的上面還灑了些星星點(diǎn)點(diǎn)的黑芝麻粒,那芝麻粒,有的是全黑的,有的是外圍象用黑筆描了一個(gè)圈,中間冒著一點(diǎn)白色的芝麻肉心。低下頭,湊過鼻子,用力地吸了一口氣,香!

于是,我將4片的這塊,用從哥哥作業(yè)本上撕下來的田字格紙,小心翼翼包好,藏好在我的小枕頭下。3片這一塊,我輕輕地撕下一片,舉起來,對著陽光看,它薄薄的,有些光亮透過來,我滿意地放在鼻子下,嗅了嗅,用舌頭舔了幾小口,再一丁點(diǎn)一丁點(diǎn)小口的咬著,那甜甜的,糯糯的,香香的味道,還沒來得及嚼就已融化在了嘴里,只留下唇齒間久久的清涼的香味......飄蕩于依稀5、6歲的時(shí)光記憶,那個(gè)陽光正暖的下午。

后來,我長大些才知道,祖母經(jīng)常獎(jiǎng)勵(lì)給我的糕點(diǎn)叫云片糕。那時(shí)她年紀(jì)大,缺了幾顆牙,拮據(jù)的歲月里,爸爸和叔叔還是不定期會(huì)買上一點(diǎn)云片糕給祖母吃。

書房中,陽光照了進(jìn)來,我撕開云片糕小袋,取了一片,舉起來,對著陽光看,它薄薄的,有些光亮透過來,我輕輕地咬上一小口,滋潤松軟,入口即化,清涼香甜,我望向窗外的春日,那些久遠(yuǎn)的,依稀細(xì)碎的,暖暖的愛,在這午后的陽光中,漸漸彌漫......


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附注:

云片糕點(diǎn)小說明:

云片糕又名雪片糕,是廣西柳州和南通地區(qū)傳統(tǒng)糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟,猶如凝脂,能久藏不硬,在制作上很為講究,如炒糯米粉,一般要貯藏半年左右,以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格;至于糕的切片要求也很高,每條糕塊(長22厘米)一般要切140片左右。

云片糕得名的小故事:乾隆誤題

乾隆下江南時(shí),到徐州城西北河下鎮(zhèn)。應(yīng)汪姓鹽商請求,到他家花園。

時(shí)外面瑞雪紛飛。乾隆憑窗賞雪,好生愜意,涌來詩興,便吟起《雪景》詩:“一片一片又一片,三片四片五六片,七片八片九十片……”嘴里只是“片兒片兒”地吟著,卻一直接不上第四句,望著窗外的大雪發(fā)急。

就在這時(shí),汪鹽商捧著一只細(xì)花瑪瑙盤子,給皇帝獻(xiàn)茶點(diǎn)。乾隆正好利用這個(gè)吃茶點(diǎn)的機(jī)會(huì)思考下文。

瑪瑙盤里兩碟同樣的糕點(diǎn)吸引住了乾隆,他竟忘了使用筷子,順手拈起兩片,一嘗,香甜松軟,清新可口,大加贊美:“何來佳點(diǎn),如此大快口福!”

他一片片拈來,吃過十多片之后,向汪鹽商問起這糕點(diǎn)的名字,問起市場上有沒有這種糕點(diǎn)出售。汪鹽商如實(shí)回答:“這是家中祖?zhèn)鞯男∈常瑳]有什么名字,外面也沒有售賣之處?!?/p>

汪鹽商順勢大夸這糕點(diǎn)如何如何好,并叩請皇上恩賜佳名。乾隆答應(yīng)了汪鹽商的請求,想給這個(gè)傳統(tǒng)的美味糕點(diǎn)起個(gè)典雅的名稱。

他思索了一會(huì)兒,忽然想起還沒吟完的那首詩,不禁拍案驚叫:“好哇!這種糕點(diǎn)的色彩、形狀,就如同外面飛舞的薄薄的雪片嗎?依朕看來呀,就給此糕點(diǎn)賜名為‘雪片糕’吧!”汪鹽商聽罷,連忙是叩頭謝恩。

隨后,趕忙捧來了家中的文房四寶,請皇上題名。乾隆高興得竟然筆下大意,將“雪片糕”寫成了——“云片糕”。糕餅店鋪從此就改做“云片糕”了。

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