這個冬季，我愛上了香薺菜！深深的迷戀上它的清香淡爽！之前也喜歡，但沒到愛戀上的感覺！

我每次去園地，總要剜一小籃，來到家撿凈淘凈后，用開水燙一下，再涼水淘去澀味，每一次的薺菜夠做兩頓晚飯！我自創(chuàng)的薺菜馬虎粥！一冬天做了十多次，還是想再吃！

薺菜要挖田間露天的，馬路邊，路口的不要，重金屬污染過，溫室的味道沒露天的濃！我每次抓一大把生花生米碾碎和蔥花一起熗鍋至發(fā)黃出香味，加水燒開后放切好的薺菜，加胡椒粉，加粉絲少許，煮一會再勾面粉少許，開鍋打雞蛋花三個，加鹽，香油，味極鮮醬油。齊活！做好這個粥一要稠度正好，二是不加任何重味道的副料，以免影響薺菜的清香，千萬不能加醋！

崔氏馬虎粥！味道鮮美一級棒！

圖片發(fā)自簡書App

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