乳酸菌發(fā)酵的酸粥。

據(jù)說來自山西忻州河曲，李闖王擔(dān)任這款產(chǎn)品的產(chǎn)品經(jīng)理。

河曲酸米飯由來已久。據(jù)《河曲縣志》記載：相傳在北宋年間，遼兵經(jīng)常入侵。

一天，河曲老百姓正在淘米準(zhǔn)備做飯，忽有遼兵來襲，老少丟下尚泡在水中的糜米盡皆出逃。

幾天后兵退還家，發(fā)現(xiàn)浸泡在水中的糜米已經(jīng)發(fā)酵變酸，想丟掉又舍不得，將就煮熟，權(quán)且充饑。

出人意料的是，做出的酸米飯精氣凝聚，黃亮堅(jiān)韌，異香襲人，酸爽可口，色、香、味俱全。

人們頓時喜笑顏開，奔走相告。

從此，河曲人便開了吃酸米飯之先河，酸米飯載入了河曲傳統(tǒng)飲食文化的史冊，世代相傳，延續(xù)至今。

關(guān)于酸米飯的由來，河曲還有另外一個傳說。

說的是明朝末年人們?yōu)橛永铌J王的農(nóng)民起義軍渡過黃河挺進(jìn)北京城，興高采烈泡糜米準(zhǔn)備做飯招待起義軍。

數(shù)天后因闖王部隊(duì)臨時改變作戰(zhàn)計劃而沒能來，其時米已變酸，倒了覺得可惜。

人們便試著做成米飯來吃，酸米飯便由此流傳了下來。

沙棘果，鮮食。

最初俄羅斯宇航員太空行走必備食品。

因?yàn)樯臣哂谐瑥?qiáng)的抵抗輻射的功效。

建議使用電腦和低頭族玩手機(jī)的人士食用沙棘。

黃米涼糕。

主料：江米180g、黃米60g

配料：紅棗25g、葡萄干10g、金瓜40g

調(diào)料：白糖15g、糯米粉適量

酸漿材料：水1L、面粉20g、糖適量、酸奶50g

黃米涼糕的做法

1.將面粉和水混均勻，燒開后加入適量糖，稍有甜味即可；

2.面湯冷卻后，一邊加入酸奶一邊攪拌；

3.充分?jǐn)噭颍醋龀伤釢{水；

4.將江米和黃米分別浸入酸漿，室溫（20度以上）發(fā)酵24小時以上；

5.紅棗去核，與葡萄干一起用清水泡軟；

6.容器中鋪上一層保鮮膜待用；

7.漿好的米粒脹大圓潤、酸味正常時即可使用；

8.鍋中加入足量水，燒開后放入淘洗干凈的漿好的江米，再次滾開后舀出多余米湯；

9.加入細(xì)砂糖，邊熬邊攪；

10.直至米熟且有筋勁，軟硬度合適，加鍋蓋燜3-5分鐘;

11.將熬好的米江米均勻鋪在準(zhǔn)備好的容器中；

12.撒上泡軟的紅棗和葡萄干，輕輕壓平；