勤勞的阿伯一大早就挑了幾大把粽葉來圩上賣，粽葉上還有濕濕的露水。不一會就被哄搶而空。
正值端午之際，作為中國傳統(tǒng)第二大節(jié)日，整個(gè)小村莊都在忙前忙后，好一派欣欣向榮的景象。
面對如今五花八門的粽子,很多人卻在找尋“傳統(tǒng)的味道”。 其實(shí)最經(jīng)典的味就是，什么都不加的純原味灰水粽， 客家人用草木灰制成的粽子香味獨(dú)特，有道是無招勝有招。
把布驚草摘下后，混合干的芭蕉葉和稻草一起燃燒，燒干后還要等待一天讓灰燼融成灰，這就是所謂的草木灰。把這些灰都收集起來裝進(jìn)布袋中，放到水里重復(fù)煮沸幾次，將灰渣過濾掉，再把灰水靜置，待灰水中的雜物沉淀下來，剩下的灰水就可以用來泡糯米了。
[制 法]：1、糯米要先放進(jìn)灰水里浸泡兩天，才能用來裹粽子；（糯米第一次浸泡清水約12小時(shí)左右，撈起來筲箕晾著滴干； 把晾干的糯米再次放入灰水中浸泡一天，此時(shí)晾干的糯米，像海綿一樣把灰水又一次吸取到肚子里面，此時(shí)的糯米渾身金黃，一股天然堿的清香味。）
3、煮粽子，把包好的成串灰水粽，直接放入大鍋里煮，不需要在加入其它的作料。鍋里的粽子一段時(shí)間內(nèi)翻滾換位置，這樣的目的是為了讓它們能均勻受熱，至少要煮4個(gè)小時(shí)以上才好(視粽子大小而定）；然后把煮好的粽子掛在竿子上，自然冷卻晾干保存；
4、灰水粽蘸蜂蜜、白糖食用。這幾天都在接單，明天開始大家都要忙趕單，趁明天漲價(jià)前，請先下手為強(qiáng)哦！ https://weidian.com/i/2106280114?wfr=c&ifr=itemdetail
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