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蔓越莓綠豆餅

食材：

去皮綠豆500克，植物油200克，細(xì)砂糖150克，水適量，蔓越莓干150克。

做法：

1、把提前泡發(fā)好的去皮綠豆放電飯煲，加略高過綠豆一點(diǎn)的水。

2.加水，將綠豆用高壓鍋壓14分鐘直至軟爛。

3.用攪拌機(jī)將煮好的綠豆壓成泥。（用勺子也行）

4.黃油入鍋加熱融化，將綠豆泥放入小火翻炒至略干，隨后再加入蜂蜜和白糖繼續(xù)翻炒。

5.將蔓越莓切碎后，把炒好的豆餡和蔓越莓按模具所需的量分好并揉成光滑的圓團(tuán)。

6.放入模具，壓實(shí)，塑形，再取出冷藏。

蔓越莓綠豆餅就做好啦