挖筍記

清晨,太陽象是被大人吵醒的孩子一樣在云層中不安翻滾,不情不愿的用雙手將遮蓋自己的棉被撐開,露出他圓嘟嘟的小腦袋。惺忪睡眼,窺視大地。一剎那,百鳥齊鳴,萬千花草隨風(fēng)鼓掌相合。

這是一天的第一縷晨曦,明亮而不耀眼,溫暖而不灼熱。休息了一個夜晚的草木吸吮著附在身上的露滴,充溢著滿足喜悅之情。迎面清風(fēng)徐來,當(dāng)胸薄霧藹藹。仰鼻深嗅,到處彌漫著泥土的芬芳。

山的南麓,距住處不遠(yuǎn),有一片竹林。也不知當(dāng)年是誰栽下,而今已長得郁郁蔥蔥,蔚然成林。林中老竹,壯竹,嫰竹參差錯落,景致宜人。

這個時間,趨至林中,一般都會碰到早上采筍的老農(nóng),運(yùn)氣好,可得相熟老農(nóng)贈筍數(shù)枚。筍可分為夏筍、冬筍、春筍,冬筍肥美,春筍尤佳,以鮮、嫩、爽脆著稱,所謂“嘗鮮莫不道春筍”。筍味甘,性平、益氣和胃、清熱利水,常吃有延年益壽之奇效。筍無論涼調(diào)、煎炒、蒸煮、煲湯,均清香可口,與各式菜品搭配,相得益彰。我所好著,唯香腸蒸筍片。取筍一至兩枚,剝皮去根,削片,溫鹽水過一遍,然后乘盤;取臘腸一根,清洗削片,亦乘盤中;再掰數(shù)段青蔥配盤。置籠中蒸二十分鐘即可出籠。喜食辣椒者可盛油辣椒一小碟于旁,蘸之。配清粥一碗,饅頭兩枚,足矣。人生于此,夫復(fù)何求。

興之所至,攜子持鋤,學(xué)老農(nóng)于林中耕作挖筍,既能強(qiáng)健身體,又能滿足口腹之欲,也算是一件快樂的事。挖筍說易也難,說他容易是因?yàn)槊髦泄S,則一掘而出,說他難卻難在尋筍。尋筍之難,難于上青天,有的人忙碌一天也未必能有所得,而有經(jīng)驗(yàn)的人卻不費(fèi)吹灰之力,手到擒來。挖筍的訣竅第一在于順鞭掏筍。鞭者,竹根也。露出地面的部分是地上鞭也叫青鞭,深埋地下的則是地下鞭,鞭之左右多筍。其二,則要善于辨穴,穴乃筍穴,前人挖筍之地稱為筍穴,筍穴易再長新筍。其三,壯年竹多生筍,味美肥大,是為上品。挖筍切記不可傷鞭,鞭傷則容易腐爛,對竹子的生長不利,不異于涸澤而漁,智者不取也。

所謂知易行難,大概就是說我的。挖了三四枚筍,抬頭時,已經(jīng)日上中天。幸好帶了干糧和水,與子分食完畢,他去林中嬉戲,我則坐倚石旁,招呼周公,夢中對弈去了。也不知過了多久,被孩子搖醒,迷離間,不知眼前是夢,抑或夢是眼前。拍拍腦門總算清醒了過來。不覺日已偏西,忙匆匆收拾器具和戰(zhàn)利品攜子回住處。乘興而來,興盡當(dāng)歸。

因?yàn)榈诙旌⒆右蠈W(xué),我連忙收拾東西驅(qū)車回家?;氐郊抑袝r,已是月上西樓,滿城燈火闌珊。妻子早已備了晚飯,一家人坐在一起草草吃了晚飯。飯畢,妻子在廚房收拾殘局,孩子則收拾書包、洗漱、準(zhǔn)備睡覺。我乘機(jī)溜到陽臺吸煙,放眼望去,道路上車水馬龍,遠(yuǎn)處燈火明滅,沿著遠(yuǎn)處的燈光依稀可以看到幾座暗淡的山包,那也許就是我所從來之處?;秀遍g,生出一種恍若隔世的感覺。

沉默著,望著這個世界。腦海里泛起了一首發(fā)黃的詩句“懷君屬秋夜,散步詠涼天。空山松子落,幽人應(yīng)未眠。”。時間太久,都已經(jīng)忘了是誰的詩,誰的意。淡淡的,都不知道是什么味道。

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