有天中午，興致盎然的刷著知乎，有個話題是關(guān)于提高生活幸福質(zhì)量的東西，看著看著，發(fā)現(xiàn)好多人把烤箱列入其中，然后便看到各種各樣堪比面包店的各種精美蛋糕，鮮嫩多汁的烤雞翅，亦或是隔著手機便能聞到香氣撲鼻的烤魚……
瞬間被強烈吸引到了，如果我的生活中也有一臺烤箱，我也可以吃到各種烤肉烤雞烤魚烤面包烤餅干，這不是很幸福嗎？
說干就干，了解關(guān)于烤箱的相關(guān)問題，于是直接在某寶的某旗艦店購買了一臺烤箱，第一次動手，決定以蔓越莓餅干作為烘焙第一次，然后又購進相關(guān)食材原料，在休息日開始了自己的烘焙處女作品
所需原料有
低筋面粉 ? ?115克
蔓越莓干 ? ?35克
雞蛋 ? ? ? ? ? ? 1個
黃油 ? ? ? ? ? ? ?75克
糖粉 ? ? ? ? ? ? ?60克
我是按照下廚房的配方來的，第一步融化黃油
天氣有點冷，我是直接隔著熱水融化黃油的，然后加入糖粉，攪拌，然后再加入雞蛋，攪拌均勻，低筋面粉要分次加入，主要還是要方便攪拌的更加細膩。
然后加入蔓越莓干，攪拌，就是不停攪拌，手累
然后成了一坨，主要還是要攪拌均勻，然后放在保鮮膜上，裝入餅干塑形盒子里，放入冰箱冰凍一小時，記住，是冰凍喲。
過了一小時后，拿出，切塊，大約0.7厘米左右，烤盤鋪上油紙，放入，記住，要留有一定的間隙，因為餅干在烤的過程中會膨大的。
放入烤箱，中層，上下火165度20分鐘
在烤制的過程中，隔著玻璃看到餅干滋滋滋，慢慢的香味四溢，同時也要主要觀察，免得烤糊了，餅干上色就可以了。
噔噔噔，出鍋了，此時，我的家都已經(jīng)香的不得了。
蔓越莓餅干快手好做，適合烘焙初學(xué)者，做起來挺簡單的，不容易失手，而且有成就感。剛出烤箱的餅干要置涼才好吃，吃著自己做得餅干，真是成就感爆棚。
