你運動后該何時攝入蛋白質，應該攝入多少？最近刊登在營養(yǎng)與代謝雜志上的文章或許能給我們一些提示。
很多營養(yǎng)專家都在探討最合適的蛋白質攝入時間與形式。今天我們所說的這個試驗中，所有參與測試的人員均在一組蹬腿器訓練后攝入80克乳清蛋白。一些測試者是分八次服用蛋白質，每次服用十克，另一些是分四次服用蛋白質，每次服用二十克，剩下一部分是分兩次服用，每次服用四十克。所有的測試人員都是男性，并有抗阻力訓練史。試驗結果表明那些每次服用10克蛋白質的人身體擁有最好的持續(xù)蛋白質合成狀態(tài)。這組人也有著更好的蛋白質分解狀態(tài)。每次服用40克，只服用兩次的測試者在所有的蛋白質數據測量中最差。但是整體蛋白質平衡狀況最好的是每次服用20克，分四次服用的測試組。也就是意味著中等劑量的蛋白質服用方法最有利于肌肉增長。
最近我也看了不少文章，有些健身教練也建議健身者將蛋白質和蛋白質補劑平均到每頓飯，這樣似乎也是符合我們之前所說的那個試驗。所以說，蛋白質的攝入時間和分量很重要，少量或中量的攝入，每天分幾次攝入的確是最好的方法，應該改一下一次服用大量蛋白質或蛋白質補劑的習慣。
