豬蹄蘑菇湯，滿滿的膠原蛋白，豬蹄酥爛脫骨，味道好極啦！

連著幾日陰沉沉的天氣，一點(diǎn)兒春天的氣息都感覺不到了，周六洗的衣服到現(xiàn)在都還潮著！這種天氣最適合煮湯喝，一碗湯，暖胃驅(qū)寒，美哉！

如果是肉湯，那我是更喜歡了，不知道你是不是也一樣！

去菜市場(chǎng)買菜時(shí)，一位阿姨把剩下的那點(diǎn)兒蘑菇，硬是便宜塞給我！想起家里還有上次鹵豬蹄剩下的豬蹄，我沒(méi)拒絕！

豬蹄是很受大家歡迎的食物之一，不論是鹵豬蹄、醬豬蹄、燉豬蹄、烤豬蹄，還是豬蹄湯，都是大眾餐桌上的美味選擇！

豬蹄是公認(rèn)富含豐富膠原蛋白的食物，大家普遍認(rèn)為豬蹄對(duì)延緩衰老，增加皮膚彈性有作用，因此被稱為美容食品！

今天做一道豬蹄蘑菇湯，為了煮的酥爛脫骨，煲了有三個(gè)小時(shí)呢！為了保持蘑菇的鮮味，煮湯時(shí)一粒鹽也不放，最后出鍋的時(shí)候調(diào)一下味即可！

三個(gè)小時(shí)也不怕，那是鍋的事兒，我們一起看看豬蹄蘑菇湯的做法吧！

豬蹄蘑菇湯：

食材：豬蹄一只，蘑菇若干，姜適量，蔥適量

調(diào)味料：鹽，料酒

制作步驟：

1.豬蹄一只切成小塊（可以請(qǐng)賣肉師傅幫忙），用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入適量水和料酒，大火煮10分鐘左右。

2.將煮好的豬蹄避開血沫撈出，放入電燉煲中，放入蔥段、姜片。

3.蘑菇洗凈切片同樣放在電燉煲內(nèi)，注入適量水到max線，選擇高湯類，燉3小時(shí)。

4.在最后出鍋前10分鐘，加一勺鹽調(diào)味，一鍋滿滿的膠原蛋白豬蹄湯就做好了，喝湯時(shí)也可以撒一些蔥花調(diào)味！

小貼士：

1.豬蹄先用涼水加熱煮一下，能夠?qū)⒇i蹄的臟東西煮出來(lái)，加一些料酒有去腥的效果！

2.豬蹄很耐煮，如果想要豬蹄酥爛脫骨，一定要延長(zhǎng)燉煮時(shí)間！