文：安琪

基本步驟：1、選址

1）都說一個(gè)店能否成功取決于地段的選擇，的確是這樣的。既然是開便利店(小超市)，那你就要在如何提供便利去做文章，首先你的位置要能夠便利，怎么樣才能選到最便利的位置呢?

2）不要選擇便利店超市密集的區(qū)域

3）不建議做的門面：門面臺(tái)階太高(顧客不愿多爬)，門頭太窄(感覺是小雜貨鋪，不吸引人)，門口有大型遮擋物(不容易被發(fā)現(xiàn))，雖顯眼位置但要多繞幾圈才能到達(dá)的位置(不夠便利，供貨商上貨也會(huì)嫌麻煩而不愿經(jīng)常來導(dǎo)致你經(jīng)常斷貨)，門口是圍墻，污水溝(顧客聞到臭味會(huì)反感，自己也受不了)

4）不要認(rèn)為不需要選好的位置

2、簽訂門面租賃合同

位置看好了，接下來就是跟房東談租金簽訂合同的事情，市場上沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以租金多少合同怎么定基本是你和房東之間怎么談，我在這里簡單概括一下，一般簽訂租期是3-5年，有的房東會(huì)讓你一年一年的簽，有的租金合同期內(nèi)不變，有的每年百分比遞增;租金交付方式有押一交一，有押一交三，有押一交半年或者押1押3租金年付的，合同上一定要注明允許轉(zhuǎn)讓。

3、布局裝修設(shè)備

1）首先在布局這塊，你要先定位好主要經(jīng)營什么大類，一般超市便利店的商品種類有煙酒，飲料，副食(餅干，零食，熟食，沖調(diào)食品，滋補(bǔ)品等)，生鮮(蔬菜，水果，水產(chǎn)海鮮，鮮肉肉制品，豆制品，面制品，熟食鹵菜，腌菜泡菜，冷凍食品等)，糧油，調(diào)味品，日用百貨(洗滌日化，針織用品，衛(wèi)生紙品，廚衛(wèi)用品，塑料制品，不銹鋼制品等)，文體辦公用品，五金小家電，床上用品，小商品小飾品等。

2）布局：一般小超市便利店收銀臺(tái)設(shè)置在進(jìn)門處的左邊，如果因結(jié)構(gòu)和動(dòng)線原因可設(shè)在進(jìn)門處的右邊，貴重商品擺在收銀臺(tái)的后面和旁邊，收銀臺(tái)對面靠門口處放置飲料展示柜和酸奶展示柜，小商品容易被盜且不易被顧客找到，所以小商品一般是放置在收銀臺(tái)周圍，進(jìn)門前區(qū)以副食為主，日用百貨擺到后面去，商品相關(guān)聯(lián)的要連接在一起，便于顧客連環(huán)選購，如果是商業(yè)街的門面或餐飲娛樂附近等以快消品為主的便利店日用百貨類最多做3-5節(jié)貨架即可，主通道起碼留0.9-1.2米，部分區(qū)域因面積和設(shè)備尺寸相沖突可至少留0.6米以上，中島貨架尺寸選擇1.4米-1.6米即可，不可太高。

3）裝修：經(jīng)濟(jì)型的裝修，地轉(zhuǎn)以600*600的?；u為普遍，顏色一般選擇米色或暗色，墻面以橙色或粉紅色較理想，天花板刷鐵灰色或藍(lán)色，每4平米配一盞日光燈，裝修時(shí)一定要留好各區(qū)域電器插座，門最好裝2個(gè)，一個(gè)鋼化玻璃門，多做幾個(gè)上下鎖，前面再做個(gè)卷簾門，這樣可以起到防盜作用。

4）便利店設(shè)備：收銀機(jī)1套，條碼秤1臺(tái)，條碼機(jī)+價(jià)格標(biāo)簽雙用機(jī)1臺(tái)，飲料展示柜1-2節(jié)(飲料供貨商會(huì)提供)，酸奶展示柜，冰激凌臥柜，冷凍食品臥柜，煙酒柜，收銀臺(tái)，貨架，空調(diào)等。

5）這里我要說一下貨架，目前連鎖超市便利店的貨架大多選用咖啡色和鐵灰色的貨架，如果配上裝修有特色會(huì)顯的非常有檔次，貨架尺寸長度有0.9米和1.2米，設(shè)計(jì)布局時(shí)可根據(jù)實(shí)際面積去分配，比如一面墻有4.52米，你可以訂3節(jié)1.2米+1節(jié)0.9米，靠墻貨架的寬度0.45-0.55米，高度2米-2.2米，中島貨架一般都是雙面，長度還是0.9和1.2米兩種，寬度0.8-0.9米，高度1.2-1.4-1.5-1.6-1.8米(價(jià)格一樣)，建議用1.4-1.6米。

4、招商招聘辦證

1）招商招聘和設(shè)備采購及辦證可以在裝修期間同時(shí)進(jìn)行，裝修前先打個(gè)橫幅在門口，比如“某某超市便利店即將入住，敬請期待”這樣可以避免周邊同行相繼入駐，同時(shí)也讓供貨商或各廠家業(yè)務(wù)員知道你正在開超市

2）辦證

3）辦理營業(yè)執(zhí)照前要先去辦理一張健康證，健康證在當(dāng)?shù)丶膊》揽刂行模?0元每個(gè)。其它辦理證件的前置準(zhǔn)備資料可到相關(guān)部門咨詢。

5、陳列，定價(jià)，設(shè)備調(diào)試

1）不管是2米高的靠墻貨架還是中島1.4-1.6雙面貨架，一般都要設(shè)置6層(定貨架的時(shí)候一定要多訂層板，靠墻貨架原有5層須多訂1層，雙面貨架原有4層層板須多訂2層，端頭原有4層板須多訂2層)，熟食類一般是掛起來的，大概要留2-4節(jié)(注意：掛起來的商品還要訂橫杠和掛鉤)，雙面的設(shè)置4層，靠墻的設(shè)置5層，底部放一些便宜的小辣條小包包之類的食品。然后同規(guī)格同品牌的陳列在一起，如果商品品種不多可以列3個(gè)面，品種多就列1-2個(gè)面，貨架1米-1.4米之間是黃金位置，必須陳列利潤高的商品，相關(guān)聯(lián)的商品要連接起來，比如副食區(qū)和糧油調(diào)味品區(qū)之間可以用方便面和火腿腸做連接，調(diào)味品與百貨類連接點(diǎn)應(yīng)該用一次性用品連接起來，布局的時(shí)候先每個(gè)區(qū)域圈起來，這樣擺起貨來就容易些。

2）定價(jià)也是非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，除了供貨商給出的參考價(jià)外，我們還要去了解市場，外面普遍賣什么價(jià)，敏感的商品我們賣一樣價(jià)或少一點(diǎn)，很多朋友就問我什么是敏感商品，比如康師傅桶裝紅燒牛肉面，別人都賣3.5元，你就不能超過3.5元，總之大品牌的商品都是敏感商品，市場價(jià)不透明的商品基本是百貨類，什么桶啊盆啊毛巾牙刷插座雨傘床上用品等一定要定高一點(diǎn)，大概利潤在30%-60%,有的商品翻2倍的都有。最后定價(jià)的時(shí)候盡量取整數(shù)，比如0.5元或整元，不要定什么3.2元.2.7元.3.6元這樣的，要知道超市便利店是很費(fèi)零錢的，如果你換零錢不方便，你每天還要忙于到處換零錢，所以我們在開業(yè)之前還要把零錢備足。

3）設(shè)備調(diào)試，這個(gè)沒什么好說的，賣機(jī)器給你的商家會(huì)教你怎么操作，注意一點(diǎn)就是做商品建檔的時(shí)候一定要做好捆綁商品，不然以后盤點(diǎn)很麻煩的。

4）最后一點(diǎn)很多新手容易忘記的事情就是開業(yè)了忘記買購物袋，前期如果忙于時(shí)間開業(yè)先買一些通用購物袋，如果你想做正規(guī)點(diǎn)可以自己設(shè)計(jì)店面和LOGO印在購物袋上。

6、宣傳開業(yè)

擴(kuò)展資料：

超級市場一般經(jīng)銷食品和日用品為主，其特點(diǎn)主要是：

①薄利多銷，基本上下設(shè)售貨員經(jīng)營中低檔商品；

②商品采用小包裝、標(biāo)明分量、規(guī)格和價(jià)格;

③備有小車或貨筐、顧客自選商品；

④出門一次結(jié)算付款。