? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 《 吃的尊嚴》
有人問我，吃的目的是什么？當然是為了不餓。
那么在不餓的情況下，為什么還要每頓吃飯？當然是為身體補充必需的營養(yǎng)。
那么，外出就餐怎樣才能既解決了饑餓，又補充了營養(yǎng)，還要吃的體面而又有尊嚴呢？
拋開去大酒店吃大餐不論，就一般的家常便飯及快餐而言，我認為遍地生根的洋快餐，在這一點上做的不錯。
首先是店面雖然不大，但整潔干凈，有的還有兒童游戲的空間，讓人有安全感；其次，食材集中采購，吃起放心；再就是嚴格按工藝流程操作，比如薯條過油不能超過10分鐘；你如果趕時間，10分鐘內(nèi)包你吃完，你如在這等人或候車，一杯飲料一本書或一部手機也可以呆上半天，并無人驅趕。
最重的是這里不賣酒水，不賣大餐，有錢人不能在這兒擺闊；
而一個套餐20一30塊錢，普通工薪族都能吃得起。
我很佩服經(jīng)營者當初的設計理念，他就是充分考慮到怎樣使社會上的窮人和富人，在就餐上實現(xiàn)平等。
開這樣一家餐館，除了干凈整潔，除了食材安全，除了價格公道，最大的目的就是讓就餐者在這里實現(xiàn)人格上的平等。這不僅體現(xiàn)了經(jīng)營者的人文理念，也充分體現(xiàn)他們的良苦用心。
不賣酒水，沒有大餐，富人就不能在這里大吃大喝；花不多的錢，就能在這飽食一頓，窮人在這吃頓飯就不會尷尬。
干凈的店面，放心的食材，富人在這吃頓便飯也不失體面。
窮人不尷尬，富人不失體面，無形中就拉近了就餐者之間的心理距離，就實現(xiàn)了一種短暫的平等。
反過來，許多中餐館的人文理念則較差。
那些豪華的飯店是富人聚集之地，除了公款吃喝就是老板們擺闊的地方，一頓飯吃掉幾萬甚至幾十萬是家常便飯；而那些衛(wèi)生條件差，食材無保證的大排檔、快餐店則是窮人吃飯的地方，富人如果去了那里，會覺得有失體面。
什么是體面？作家梁曉聲說：“體面就是在他人面前沒有羞臊感”。
這樣讓人有羞臊感的地方，富人當然不會去。同樣，那些豪華的酒店，窮人也自然不會去。去了后，不要說富人看不起你，就連同是窮人的服務生也會鄙視你，也會讓你有羞臊感。
一個吃飯，就將人群分了個三六九等。這不能不說是國人的一個悲哀。
從吃的尊嚴，不由的想到中國的富人和外國的富人在做人上的差距，想到印第安人的富人，他們中的許多人為了體面，將一年中賺到的所有的錢都拿出來分給窮人，有的人甚至為此欠上了外債，在印第安人眼里，真正的富人是那些寧肯犧牲自己的利益，也要幫助別人的人。
不由的想到，奔馳車老板，公司雖為他配備了最新款的奔馳和直升機，但在休息日節(jié)假日，他只開自家的兩廂車。
相比他們低調的錦衣夜行，我們這邊乍富起來的土豪們則招搖過市地顯擺，生怕別人不知道他有錢。
所以，我十分贊成肯德基、麥當勞這些洋快餐的經(jīng)營理念，他們似乎將人的社會心理琢磨透了，通過一次小小的快餐，最大限度的縮小了貧富距離，讓富人不失體面，讓窮人更有尊嚴。
