01

我們的胃比我們的腦子誠實(shí)。

很多人我們不記得了，但是跟他有關(guān)的食物的味道卻可以記得很久很久。

我上高中的時(shí)候，是住讀生。

我們一周14天，放半天假，當(dāng)天晚上要上晚自習(xí)，周七后面是周八。

學(xué)校的圍墻很高，以前還可以翻出去買飯吃，后來又加高了，學(xué)校還養(yǎng)了一匹狗，對(duì)那個(gè)缺口加強(qiáng)了巡邏。

大家每次放假回去，基本上就是把臟衣服帶回去，吃頓好的，找父母拿下周的生活費(fèi)。

我很少回去，那個(gè)時(shí)候我的生活費(fèi)放在我舅舅那里。我舅舅一次給我一個(gè)月的，騎著摩托車送到校門口。

冬天的時(shí)候天氣很冷，我舅舅帶著頭盔，穿著很厚的衣服。取下手套，然后從衣服里面的口袋拿錢給我。嘴里還哈著白氣。

我有兩個(gè)好朋友，偶爾她們家里會(huì)給她們送飯。她們家炒米粉做的好好吃，醬油放的少，用豬肉榨出油來，瘦肉焦香。被分享的日子，香味和食物都是熱氣騰騰，現(xiàn)在想起來還覺得非常想念這個(gè)味道 。

我有個(gè)朋友，因?yàn)槲蚁矚g喝湯。他每次放假前就問我喜歡喝什么湯，然后讓他奶奶提前煲好，他回家的時(shí)候拿保溫桶裝好，晚上給我?guī)н^來。

有時(shí)候是蓮藕燉排骨，有的時(shí)候是玉米燉排骨。

他以前并不是愛喝湯的人，他奶奶還心疼他是不是學(xué)習(xí)太辛苦了。

還有那兩個(gè)宿管阿姨，因?yàn)槲颐刻煸缟祥_宿舍樓大門，所以她們每周輪流給我做一頓飯，有時(shí)會(huì)讓我去她家里吃。

其實(shí)每天開門也不是多大的事情，我記得有個(gè)阿姨每次把我的飯盒塞到我的床上，拿被子捂住。

我第一次碰到的時(shí)候，看到亂七八糟的被子還以為寢室遭賊了。

正因?yàn)楦咧猩畹幕{(diào)是灰色壓抑的，所以這些時(shí)刻尤外的閃閃發(fā)光。

02

畢業(yè)后我去了上海，我記得第一次去上海的時(shí)候，我在人民廣場(chǎng)的地鐵站被偷了手機(jī)。住在亞運(yùn)那里，她來樓下接我，給我炒了2個(gè)菜，幫我接風(fēng)。一個(gè)是炒西蘭花，一個(gè)是炒紅腸。

味道特別的好，也可能是餓了。

只是后來我每次吃到這兩個(gè)菜，都會(huì)想起這天的你我。

我在亞運(yùn)那里住到我找工作搬走為止。

她放假的時(shí)候會(huì)去買菜，有次還炒了蝦給我吃。

廚房很小，都是她一個(gè)人在忙活。

我就躺在床上看電視。

我媽炒菜的時(shí)候，我男朋友炒菜的時(shí)候，我好像都是這樣，就躺在床上看電視，等吃飯。

還有她有時(shí)候會(huì)回爸媽那里，有次給我?guī)取?/p>

如果你在上海生活過就知道了，出門通勤基本就是2個(gè)小時(shí)，公交地鐵來回倒。

她也只是輕描淡寫的說：我媽煲湯不是很好喝，可能有點(diǎn)咸。

我記得那天的湯是玉米燉排骨。

保溫桶外面都灑出來了。

后來我快離開上海的時(shí)候，有次清清來幫我收拾東西，給我?guī)湣?/p>

她那時(shí)剛見她未來婆婆。

跟我說她未來婆婆的水餃做的超級(jí)好，還有油潑辣子非常香。

那是個(gè)星期天，我總是睡到中午才起。

她說猜你肯定沒吃飯。

縱然你在這個(gè)城市里什么都不是，但是對(duì)于有些人依然不可替代。

03

后來我來了廈門，住在離我媽開車只要一個(gè)小時(shí)的城市里。

但是我一周放一次假，一年也沒有去看她幾次。

每次去她都提前跟我確認(rèn)時(shí)間，是中午到，還是下午到 。

我每次說吃午飯，但是到了基本都兩三點(diǎn)。

每次都給我鹵雞爪。燉湯。

有次還燉了兩種不同的湯。

走的時(shí)候讓我把雞爪和湯帶走。

為此買了保溫桶都買了五六個(gè)了。

因?yàn)槲颐看稳サ臅r(shí)候都不想帶保溫桶，每次都要重新買。

我有次帶雞爪到單位給同事們吃，有個(gè)同事說你媽真的很愛你。

我說，怎么講

他說，因?yàn)槟銒寢尠衙恐浑u爪的指甲都剪掉了。

鹵雞爪用電飯煲提前一天晚上把雞爪鹵好，因?yàn)檫@樣口感會(huì)比較好，基本上入口即化。

炒的時(shí)候加點(diǎn)小米辣。

還有每次讓我?guī)臅r(shí)候，我是非常不愿意的。

因?yàn)閺乃〉牡胤降狡囌净蛘吒哞F站都要半個(gè)小時(shí)的車程。

湯很容易灑。

而且坐汽車回來基本上還要一兩個(gè)小時(shí)。

有次沒有包好，湯灑出來一些，手上到處都是，一瞬間幾乎是下意識(shí)的我想把保溫桶扔了。

但是想了想，還是沒有。

我想起了亞運(yùn)，還有高中時(shí)候的他。

想起他們?cè)谖颐媲皼]有一絲一毫的不耐煩，想起我也是被這樣耐心且溫柔的愛著。

04

我非常討厭下廚房。

因?yàn)橛X得麻煩又瑣碎。

所以除了我媽，每個(gè)愿意做飯給我吃的人我都覺得很溫暖。

因?yàn)樵谖铱磥恚瑸橐粋€(gè)人做飯，是因?yàn)榘堰@個(gè)人看的很重要。

因?yàn)闆]有人喜歡做飯。包括我媽。

我媽自己吃飯的時(shí)候非常簡單，但是總是給我做一些手續(xù)很麻煩的菜，并打心眼覺得一點(diǎn)都不麻煩。

你有沒有看過《請(qǐng)回答1988》

里面有一個(gè)片段是：幾個(gè)媽媽在一起討論，

說兒子只要想吃東西，不管多晚，都會(huì)給他做。哪怕是連給婆婆都沒供奉的黃花魚，都不會(huì)舍不得。

但是老公半夜說想吃個(gè)泡面，都恨不得跟他離婚。

我埋頭吃的特別香，她就一臉慈愛的看著我。

說多吃點(diǎn)。

說你從小到大就這樣，碰到好吃的就一頭扎進(jìn)去，其他的什么也不管。

也只有在吃飯的時(shí)候，我好像她從未長大的小女兒，她的眼神無限眷戀。

仿佛穿透了我的身體，我變成那個(gè)幾歲的小女孩。肉嘟嘟的，隨身可以被她抱進(jìn)懷里。

還沒有長大，不用擔(dān)心我遇到壞人，不用擔(dān)心我工作辛苦傷身體，不用擔(dān)心我什么時(shí)候嫁人。

我和我的朋友們這一代，雖然家里條件一般，但是基本上是沒有吃過苦的。會(huì)做飯的很少。

雖然都是爺爺奶奶帶大，但是家人只想讓你認(rèn)真讀書，不舍得讓你干家務(wù)。

我到現(xiàn)在也沒學(xué)會(huì)做飯。

但是我的朋友，很多以前十指不沾陽春水的女孩子，現(xiàn)在因?yàn)闉槿似逓槿四付紝W(xué)會(huì)了或者開始學(xué)著下廚房。

有些甚至有模有樣。菜至少能拿出來拍照了。

我哥說我媽，妹跟個(gè)殘疾人一樣，到現(xiàn)在還不會(huì)生活自理。你要讓她學(xué)著做點(diǎn)吧。

我媽就說，唉，做姑娘的時(shí)候就好好享受吧，以后有她做的呢。

05

我媽說她以前也不會(huì)做飯。

我爺爺?shù)谝淮蔚轿彝夤依锏臅r(shí)候，就是我媽負(fù)責(zé)做飯的。

我媽說包子都沒蒸熟，面也都坨到一起。

后來因?yàn)槲覑鄢噪u爪，我哥愛吃辣椒炒肉。我媽也有了拿手菜。

每個(gè)到我家吃飯的人，都說我媽做的雞爪一絕。

媽媽的拿手菜永遠(yuǎn)是孩子們最愛吃的菜。

因?yàn)槲业目谖兑恢睕]變，我媽的廚藝也就沒有得到提升。

我想起一個(gè)小事，我有個(gè)男朋友，他是獨(dú)生子。

他有段時(shí)間給我做飯，讓我?guī)П惝?dāng)去公司吃。

米飯他每天早上起來現(xiàn)煮。

出門前幫我裝好，擺盤好。

有時(shí)候還不厭其煩的給我煲湯。

保溫桶飯盒拿一堆。

他每天讓我點(diǎn)菜，我喜歡吃的就是胡蘿卜 土豆絲。

他說這種菜沒什么水平。

喜歡做糖醋排骨 茄盒 還有上湯娃娃菜這種程序很復(fù)雜的菜。

可能有朋友要問上湯娃娃菜那里復(fù)雜。

因?yàn)樗麛[盤是一片一片擺的。

最后淋熱油上去。

他以前做菜很一般，后來水平有上升。

再后來他說可不可以不做，每天去菜市場(chǎng)很懵逼。不知道買什么。

我說不行，我必須得活在羨慕里。

后來我就又回到了吃外賣的日子里了。

06

在我奶奶這一輩里，做菜最好吃，最能干的是我細(xì)婆（就是我爺爺最小弟弟的老婆），她做的蘿卜圓子無人能比。后來她去世了，再也沒吃到了。

我奶奶還會(huì)做包子 芋圓 粉蒸肉 。炒的土豆絲我們兄妹幾個(gè)每次盤子都要舔干凈。

每次土豆絲，我哥倒一半，然后我倒一半，我妹妹倒一半，剩下的我弟弟就把飯撲到盤子里。

我們每次倒的時(shí)候，他就眼神很焦灼的說，給我留點(diǎn)啊。

到了我媽，我媽基本上不會(huì)蒸包子了。

不過我媽有嘗試做蘿卜圓子、芍粉圓子。我媽做的粉蒸肉已經(jīng)到了只有她自己能吃得下的地步。

不過我媽至少還有雞爪能拿得出手，鎮(zhèn)得住場(chǎng)啊。

我想等到了我，以后我有孩子了。

只能是孩子做飯給我吃了。

哪天孩子放學(xué)回來，媽媽，媽媽，你有沒有什么拿手菜啊。

寶寶，你餓不餓，媽媽煮碗方便面給你吃。

是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜廚房與愛。