來杭州已經(jīng)有了一年多了，還是有點適應(yīng)不了潮濕的天氣，一到梅雨季節(jié)，家里就散發(fā)著一股霉味，翻翻找找，總能找到許多發(fā)霉的東西。來杭州時因為是裸辭，來到杭州只能寄居在朋友的宿舍里，也正好是梅雨季節(jié)，外面一直飄著小雨，身上也總是感覺粘粘的，很不舒服。
這天朋友說帶我去吃一家附近比較好吃的杭州的面館，對于我來說，生在一個面試為主的城市，面的吃法就有數(shù)百種之多，對于面的挑剔也是不言而喻，邊也有些嗤之以鼻心想：杭州能有什么好吃的面。
朋友好像猜到我的想法說著：“保證不會讓你失望”。
便一起來到了小鎮(zhèn)上的一家蒼蠅面館，面館看起來沒有絲毫識別標牌毫不起眼，如果不仔細看還真看不出是一家面館。廚房的門口貼著菜單，這邊點完面付完錢，然后便去面館里等候！別看是蒼蠅面館，上面的面食可真不少，片兒川、鱔絲腰花面、豬肝拌川、肥腸拌川等等，看起來還真不錯。便要了一碗肥腸拌川。人氣之旺，遠超我想象，店里已經(jīng)坐滿了客人，還有些許人等待，朋友便搬著桌子和我坐在了店門口。
忙完這些才呼出一口才打量起了這家面館，面館地方十分狹小，也就僅僅只能容納十來個人。廚房是單獨分割出來的，在隔壁的隔壁，中間一家是五金店，對面是一個茶葉市場，很多販茶賣茶的人也是不少，面館還是學生人居多一點。
廚房里做菜是可以看到的，有三位廚子在不停的翻炒著，我便細看了起來。面都是提前弄好了的，一捆捆的就放在旁邊，炒鍋加熱，然后加入油，倒入肥腸，翻炒后，待肉7成熟后，加入豆腐干、韭芽繼續(xù)翻炒，待韭芽冒出香氣后將醬油、糖、耗油加入鍋中翻炒，最后將冷卻后的面加入攪拌。
肥腸拌川，滿滿一碗端上來根本看不見面，都是料掀開豆干大腸以后又是滿滿的洋蔥和豆芽還有青菜，醬料也十分足，口感層次很豐富，吃進嘴里，渾厚的口感不斷在口腔回蕩，大腸有嚼勁混合著蔬菜吃起來，也有些的清爽口感，根根面條上都有著醬料，大呼過癮！
朋友看我這樣，也打趣的說道：“怎么樣，沒讓你失望吧！”
哪能讓我失望啊，稍顯不足的就是面條稍差些，可能是因為批量做的，口感上勁道上都差了些，不過對于我來說能吃道不錯的面已經(jīng)很是滿足了，便說道：“不錯，好吃！”之后又去過好幾次，每次都吃的大呼過癮。
不久之后我找到工作，便搬離了朋友那里。因為距離之遠，也沒能在過去吃那家面。工作附近也有幾家杭州面館，嘗試之后，也覺一般，看來這面也不是家家如此，便更對那家店心心盼望了。
