??♀?夏日補(bǔ)陽(yáng)是好時(shí)節(jié)，為大家推薦肉蓯蓉瘦肉湯，具體如何做呢？

【材料】肉蓯蓉10克、瘦肉300克、姜2片、紅棗3個(gè)；準(zhǔn)備隔水燉的燉盅一個(gè)，或者大碗一個(gè)（用養(yǎng)生壺的隔水燉方法）。

?【做法】

1、瘦肉、肉蓯蓉一起剁成肉泥，紅棗去核、姜切片；

2、燉盅內(nèi)放入清水（水量也就是一個(gè)人喝湯的份量），再把剁好的肉餅放進(jìn)去，手輕點(diǎn)注意不要散了；再放入姜、紅棗。

3、蓋上燉盅蓋子，隔水燉；如果沒(méi)有燉盅，也可以放在大碗里，蓋上一個(gè)盤子當(dāng)蓋子，把大碗放在蒸鍋里蒸。

4、隔水燉40分鐘左右，拿出來(lái)加點(diǎn)鹽調(diào)味，就是一碗美味的健脾補(bǔ)血瘦肉汁了。

??注意：燉好的瘦肉汁，表層會(huì)有一層蛋白質(zhì)結(jié)膜，那個(gè)是養(yǎng)陰養(yǎng)血的精華，一定要吃掉它。

功效：肉蓯蓉溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不燥，滑而不泄。

男人腎氣虛冷，陽(yáng)道久沉，可以吃；女人沖任失調(diào)，陰氣不治也可以吃。如果小孩子先天不足，也可以喝肉蓯蓉瘦肉湯，肉蓯蓉5克即可。