今年的冬天來得早，往年的十一月初，應(yīng)該是銀杏葉最美的時候。

記得上小學(xué)時，秋天的周末去找同學(xué)玩，只要經(jīng)過縣政府那一帶，我都會貯足欣賞大道兩旁的銀杏，因為那時綠油油的銀杏葉就會變成金黃色，微風(fēng)拂過，銀杏葉會紛紛揚揚飄落下來，就如一只只蝴蝶。那金黃色的銀杏葉深深地印在我的腦海里，一直揮之不去。

前幾年聽說陽山有銀杏，想去看看，結(jié)果一問，還沒有變成金黃色。后來忙起來，就忘記了這事。

前年秋天，鄉(xiāng)下姑媽家的表哥辦入伙酒，我就隨大哥大嫂回去了。因為去得早，我們幾個人就在村里隨便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著，居然發(fā)現(xiàn)地上有金黃色的落葉，撿起一看，原來是銀杏葉，我非常激動。我第一次到這表哥家，居然能偶遇到心心念念的銀杏，真的太高興了!

抬頭望著這棵樹皮褐色、外表有點粗糙的銀杏，它的樹干是那么的筆直挺拔，身姿是那么的秀美，枝葉是那么的茂盛。一陣微風(fēng)吹過，銀杏葉在枝頭上左右晃動，仿佛在空中有節(jié)奏地跳著舞；那“沙沙沙”的聲音，就像歌曲的合奏。

銀杏是一種落葉喬木，曾聽過介紹說它是目前生存的種子植物中最古老的-遺植物，有“活化石”之稱，被列為國家重點保護植物。它還有另外一個名字，叫“公孫樹”，即“公種而孫得食”。這主要是因為其生長速度很慢，從種植到結(jié)果需要二十多年，大量結(jié)果則需要四十年。

銀杏最早出現(xiàn)在3億多年前的石炭紀時期，在裸子家族中資歷高，輩分也高，曾廣泛分布在北半球的歐洲、美洲和亞洲等地區(qū)。有資料顯示，在侏羅紀時期，銀杏進入全盛時期，分布范圍基本囊括了整個北半球。

但是到了白堊晚期，銀杏逐漸走向衰敗，尤其是第四紀冰川運動的發(fā)生，大大加劇了銀杏家族的衰敗進程，大部分銀杏類植物在這一時期走向滅絕，只有我國境內(nèi)的銀杏樹得益于優(yōu)越的自然條件而幸免于難。正因為這樣，銀杏才能成為第四紀冰川運動后存活下來的最古老的裸子植物，從而被人們稱為“植物版的活化石”或“植物界的大熊貓”。

幾年前姐夫從工作的南京專程給我?guī)Я艘淮y杏果——白果，也就是南京有很多很多的銀杏樹了，那我需要計劃一下有時間了就專程選個秋天去南京看銀杏吧！真切感受一下銀杏果掛滿枝頭，遠遠看去就像千千萬萬個小葡萄的壯觀場面吧！

廣東人愛煲湯，而銀杏的果實——白果是其中的一種配料，白果豬肚湯、雞肉白果紅棗湯，我最喜歡煲的是白果腐竹粥，為什么喜歡？

大概與舅舅的巧手有關(guān)系，在那些缺糧少米的年代，舅舅是變著花樣煮粥，他最喜歡煲上一鍋大大的白果腐竹粥，供五六個小家伙解饞，而小時候總被媽媽趕到外公家的我，自然常有機會品嘗了，所以我現(xiàn)在都很懷念那粥香甜的味道。

當然愛喝糖水的，可以做白果糖水，喝之前，再加上些許白芝麻和腰果，那味道是極佳的。溫馨提示，煮白果前，最好用水焯過喔！

其實老祖宗自古以來就有食用白果的習(xí)慣，因為它有滋補身子、延年益壽的說法。聽說，在宋朝時白果還被列為皇室貢品。而在每年的圣誕節(jié)，西方人也會準備白果，作為必備的食品。

據(jù)說銀杏果有幾大功效，首先是抑菌的作用，有些銀杏果會被當做藥果使用，因為它所富含的白果-白果酚，不但可以預(yù)防和治療呼吸道的疾病感染，而且還會緩解和壓制由于結(jié)核桿菌引起的各種不適癥狀。

其次是保護心腦血管，它所含有的抗血小板活化因子和黃酮這兩種物質(zhì)，對心腦血管是有一定的保護作用。愛美的女性請看過來，銀杏果還可以美容養(yǎng)顏，它的抗氧化作用，以及所含的黃酮對皮膚色素的提亮有效果。而它所含的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等也是有一定的抗氧化作用，對增加皮膚的彈性，減少皮膚皺紋等都有一定的改善和保護作用。

銀杏樹是那么美，銀杏果又有那么多功效，不妨試試銀杏果的味道喔！