5/21【4隊(duì)-橘洲分舵-老向】復(fù)盤21天悅讀營第二期【復(fù)盤】-【事前有沙盤，事后有復(fù)盤，實(shí)現(xiàn)能力提升】

【背景】

星期天上午9點(diǎn)，老婆對我說，中午有客人來家吃飯。我也沒問有哪些人來，去菜市場買了魚、臘肉和蔬菜。買菜回家后，家里來了五位女同志，還有兩個小孩，自己感覺菜不夠，趕忙將冰箱里的菜拿出來解凍，手忙腳亂做了幾個菜。吃飯時，有三個菜比較合口味，兩個菜比較辣，還有幾個菜味道一般。客人走后，老婆埋怨我沒招待好。

【回顧目標(biāo)】

1、當(dāng)初行動的意圖或目的是什么？

請朋友吃飯，熱情招待，增進(jìn)感情。

2、事件/行動想要達(dá)到的目標(biāo)是什么？

當(dāng)時沒有定什么目標(biāo)，同老婆也沒商量，只是心里想著要熱情招待，目標(biāo)不清晰。在回顧目標(biāo)時將原來模糊的目標(biāo)細(xì)化、清晰化，為復(fù)盤后面三步提供基礎(chǔ)。補(bǔ)充目標(biāo)如下：

（1）飯菜、酒水滿足客人的要求，大家吃得高興；

（2）開飯時間在12點(diǎn)至12點(diǎn)半。

【評估結(jié)果】

1、結(jié)果：1點(diǎn)鐘開飯，小孩說肚子餓了；飯和酒水準(zhǔn)備較好，有3個菜客人喜歡，有2個菜較辣，還有幾個菜味道一般。

2、亮點(diǎn)：征求客人意見，在飯里放紅薯；聽取客人意見，蒸雞蛋；做的魚味道好；準(zhǔn)備了酒水飲料。

3、不足：有2個菜比較放辣椒較多；還有幾個菜偏咸；未準(zhǔn)備其他主食。

【探究原因】

1、做得好的關(guān)鍵原因：家里有的一些食品、飲料符合客人喜好；主動征求意見；聽取客人的意見。

2、做得不好的關(guān)鍵原因：臨時決定請客在家吃飯，準(zhǔn)備不充分；未同老婆溝通準(zhǔn)備哪些食品；憑自己喜好，將菜做得偏辣、偏咸，沒考慮女士喜歡清淡。

【總結(jié)經(jīng)驗(yàn)】

請客人到家里吃飯，要早做安排，早做準(zhǔn)備；客人到達(dá)后，進(jìn)一步征求客人意見，對原來安排進(jìn)行修改完善，盡最大努力招待好客人。

1、開始做：下次請客人吃飯，提前一天預(yù)約；同老婆商量菜譜；學(xué)習(xí)菜的專業(yè)做法，提高烹調(diào)水平。

2、繼續(xù)做：充分聽取客人意見。

3、停止做：不能憑自己主觀想象定菜譜；不能憑自己喜好放太多辣椒。

【事前有沙盤，事后有復(fù)盤，實(shí)現(xiàn)能力提升】