前段時(shí)間看了臨床營(yíng)養(yǎng)科的夏萌醫(yī)生寫(xiě)的《你是你出來(lái)的》這本書(shū)之后，我就已經(jīng)全面調(diào)整了飲食結(jié)構(gòu)。書(shū)中通過(guò)對(duì)具體案例的分析，使我們清楚地了解了營(yíng)養(yǎng)學(xué)與健康管理之間密不可分的關(guān)聯(lián)。
可以把這本書(shū)當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)學(xué)入門(mén)級(jí)通識(shí)課來(lái)學(xué)習(xí)，看完后，你會(huì)了解作為亞健康狀態(tài)的大多數(shù)人中的一員，怎么吃，才能保證每天攝入全營(yíng)養(yǎng)素，才能少生病甚至不生病。
而最近這兩天我在看的《你是你吃出來(lái)的2》內(nèi)容則是專門(mén)針對(duì)慢性病管理所需的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)科普。
具體內(nèi)容包括臨床營(yíng)養(yǎng)科的診療流程、常見(jiàn)的慢性病形成原理及如何運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)對(duì)其進(jìn)行調(diào)理。書(shū)中談到的疾病包括高血壓、高血脂、糖尿病、腎病等。
今天我們簡(jiǎn)單聊一聊書(shū)中提及的，人們對(duì)于高血壓的誤區(qū)及真相。
作者在書(shū)中提到“在中國(guó)，每5個(gè)人中就有1個(gè)是高血壓患者?！?/p>
現(xiàn)在人們對(duì)于健康方面的關(guān)注度明顯比前些年提升了不少，所以這個(gè)數(shù)據(jù)看上去還是有些驚人的。不過(guò)依然有不少人是目前還沒(méi)有做過(guò)任何檢測(cè)，但是通過(guò)他們的飲食習(xí)慣，我們也可以判斷他們會(huì)患上高血壓。
但是如此普遍的疾病，卻少有人真正了解生病后究竟該如何調(diào)整飲食習(xí)慣及生活方式。
其實(shí)許多人都認(rèn)為高血壓是要終身服藥的，作者表示之前她也是這樣認(rèn)為的，但是當(dāng)她了解了高血壓背后的成因及對(duì)應(yīng)的生活方式之后，她慢慢轉(zhuǎn)變了這種觀念。
在診療思路上也調(diào)整為藥物治療及引導(dǎo)患者調(diào)整生活方式。在治療的過(guò)程中隨著患者的癥狀逐漸得到好轉(zhuǎn)，再向患者滲透她選擇這種治療方式的原理是什么。
影響血壓值的幾個(gè)因素包括血容量、血管壁彈性、血管周圍阻力變大及因情緒問(wèn)題導(dǎo)致的血壓突然升高。
血容量值過(guò)大主要是因?yàn)辂}攝入過(guò)多造成的，對(duì)應(yīng)的癥狀則是眼部和腿部腫脹。這時(shí)應(yīng)該減少鹽（也就是鈉）的攝入量。常人每天鹽攝入量需控制在6克以內(nèi)。但日常飲食中許多食物配料表中都是含有鈉的，所以如果不對(duì)鈉進(jìn)行控制，而只關(guān)注鹽這一種食物，恐怕是沒(méi)用的。
血管壁彈性是否出現(xiàn)問(wèn)題，主要要看脈壓。我見(jiàn)許多高血壓患者都有測(cè)量血壓的習(xí)慣，但是卻不怎么關(guān)注脈壓。高壓減去低壓所得出的數(shù)值就是脈壓。正常范圍應(yīng)該是30~40，如果這個(gè)數(shù)值過(guò)高，那么就說(shuō)明你需要攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、以及含有維生素C、鈣、鎂、鉀的天然食物。
血管周圍阻力變大，則會(huì)出現(xiàn)低壓偏高的癥狀，這也是非常常見(jiàn)的現(xiàn)象之一。此時(shí)你最需要做得就是讓情緒變得平穩(wěn)一點(diǎn)。關(guān)于心理問(wèn)題的調(diào)節(jié)，我之前有通過(guò)對(duì)《好心情手冊(cè)》這本書(shū)的解讀梳理了一些獲得穩(wěn)定情緒的方法，大家可以再鞏固一下。此外，還要把戒煙、運(yùn)動(dòng)等計(jì)劃提上日程。
所以如果不希望自己未來(lái)也成為高血壓患者，那么我們就需要按照作者在書(shū)中提到的與該病癥對(duì)應(yīng)的生活方式來(lái)進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。
① 減少鹽的攝入量，比如腌制品、加工類食品甚至面條當(dāng)中都是有鈉成分參與的。所以通常作者都會(huì)建議患者戒掉面條和咸菜。當(dāng)然，如果大家能花點(diǎn)心思在食物的配料表上，那就更好了。日常炒菜用的食用鹽最好也選擇低鈉的。
② 對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充也是必不可少的一項(xiàng)。通常優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源為雞蛋、牛奶、堅(jiān)果、肉類（在《戒糖》一書(shū)中建議我們?nèi)忸愐嗍秤眉仪蓊悾┑取?/p>
③ 多吃含維生素C、高鉀、高鈣、高鎂的食物、顏色豐富的蔬菜，及高膳食纖維的食物。
④ 戒煙、運(yùn)動(dòng)、早睡早起、減少或盡量避免熬夜、保持放松等。
作者在書(shū)中明確提出，單純依靠降壓藥去控制癥狀，只是治標(biāo)不治本。慢性病的來(lái)源就是由于人們長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣及生活方式所導(dǎo)致的。
所以要從根源上，也就是生活方式上著手來(lái)進(jìn)行全面調(diào)整。當(dāng)然，也包括降壓藥的使用。
因此，不論身體出現(xiàn)不適，我們最應(yīng)該關(guān)注的還是如何調(diào)整生活方式，而不是只關(guān)注檢查報(bào)告上的數(shù)字。
不是說(shuō)這些數(shù)字不重要，只是相比之下的，飲食習(xí)慣、生活方式甚至是心理狀態(tài)都會(huì)對(duì)數(shù)值產(chǎn)生影響，那么偶爾測(cè)出來(lái)的數(shù)值也只能作為短暫時(shí)期內(nèi)的用藥依據(jù)。
但是通過(guò)閱讀本書(shū)，我們可以看到很多習(xí)慣長(zhǎng)期積累，是一定會(huì)出問(wèn)題的，這不是偶然現(xiàn)象。
也正因?yàn)槿绱?，我才買了作者的《你是你吃出來(lái)的》系列的兩本書(shū)。
相比之下，最近看的這本《你是你吃出來(lái)的2》中提到的慢性病是非常有針對(duì)性的，也就是有慢病人群的設(shè)定。我自己沒(méi)有這方面的問(wèn)題，但是我希望自己和身邊的人都能通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)及生活方式來(lái)避開(kāi)、以及延遲一些慢性病。
其實(shí)健康管理是個(gè)非常緩慢的過(guò)程，目前這本書(shū)是我看過(guò)的偏營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的健康管理類的第三本書(shū)籍。除此之外還有痛風(fēng)、糖尿病及腎病相關(guān)的知識(shí)等等。
這類書(shū)單是我今年逐漸添加的類別，以往我比較看重時(shí)間及精力管理、心理學(xué)及教育等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。隨著我對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的興趣逐漸加深，也越發(fā)意識(shí)到健康管理的重要性。
所以近期也分享了不少與之相關(guān)的常識(shí)，希望能夠引起大家對(duì)健康管理方面的關(guān)注。
