? ? ? 節(jié)假日最需要的就是出行，不管是旅游還是逛街，只要能讓關(guān)在家和單位逼仄了一周的心情可以沖破牢籠，自由飛翔，就是勝利。如果出行還能嘗到美食，那簡直是錦上添花，堪稱完美的旅程了！
? ? ? ?今天，有陽光，暖暖的風(fēng)，洗好車，直奔深滬，品嘗聞名遐邇的小吃，雖然路途遙遠(yuǎn)，卻擋不住一顆吃貨的心。心情就像一瓶窖藏多年的紅酒，開啟后接觸到新鮮的氧氣伸伸懶腰后盡情閃躲騰挪。一路放歌，跟著收音機(jī)里不知名的歌手和歌曲一起搖擺。莫名的一陣愉悅感后，深滬灣如小家碧玉一樣出現(xiàn)在眼前。

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? ? 見此美景，想必大家心中迫不及待想了解深滬了吧！深滬灣位于東亞文化之都、海上絲綢之路起點(diǎn)泉州市，北起泉州市石獅市永寧鎮(zhèn)，南至泉州市晉江市龍湖鎮(zhèn)衙口。一座風(fēng)光旖旎的晉江小鎮(zhèn)，泉州十八景之一，素有“峙海金獅”之稱。深滬灣全長6公里，位于晉江東南海濱，灘前碧波萬頃。灘面金黃開闊，景色蔚為壯觀。沙灘清一色的細(xì)純沙粒，如銀屑布地，質(zhì)細(xì)坡緩，沙軟潮平。灘床寬闊，舒展廣拓，潮漫灘上，濤聲柔和。海水潔凈，水溫適中。
? ? ? 當(dāng)然，今天的主角不是深滬灣的美景，而是它的小吃。深滬的小吃比美麗的灣海更令人著迷，它以集中、新鮮、多樣著稱。說它集中，是指小吃店小吃攤都在深滬市場周邊，一次就能一網(wǎng)打盡，美味通吃。說它營養(yǎng)，是說它的小吃大都是以當(dāng)?shù)厥袌鲂迈r食材精致而成。說它多樣，列舉名字就可見一斑，有招牌的“拳頭母”、“芋圓”、“馬鮫羹”、“壺仔飯”、“魚丸”、“潤餅”、“菜包粿”、“蚵仔煎”、“牛肉羹”、“炸鯊魚”等。

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下面就介紹三種令人垂涎三尺的小吃，以饗讀者。
一、拳頭母
? ? 深滬最出名的美食，最道地的是烽火臺(tái)這一家。

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? ? ?沒吃過的人，初聽到這個(gè)名子，總是有些忐忑，特別是外地人，初來乍到，一聽當(dāng)?shù)厝藝?yán)肅地告訴他說要請他吃“拳頭母”，不免心驚肉跳，以為此人要揍他。一到賣“拳頭母”的小攤，看到鍋中活奔亂跳的美食，人家告訴他這是“拳頭母”時(shí)，方才松了一口氣，等他吃到滋味獨(dú)特的“拳頭母”時(shí)，就真的寧愿挨此人一拳也絕不松口了
? ? ?為什么拳頭母有著這樣奇怪的名字？傳說一兩百年前，晉江深滬的漁船條件很差，既沒有冰柜，也無法保障安全。若遇7級以上的風(fēng)，漁夫都不敢出海。因此，魚不是天天都吃得到。沒有魚吃的時(shí)候，村民只好吃豬肉，或用豬肉制作成肉丸子。而做肉丸時(shí)不能有一絲肉筋，村民便把筋全部挑出來。
? ? ? 挑出來的肉筋怎么辦？有人奇思妙想，把肉筋和鮮肉攪碎捏成團(tuán)。后來有人覺得味道單一，又添入香菇等輔料，還把這個(gè)“新物種”取名“筋頭母”。由于肉筋無法完全攪爛，“筋頭母”不似丸子那般渾圓平整，看起來像拳頭，且“筋頭母”的閩南語發(fā)音近似“拳頭母”，于是不知從何時(shí)起，它便改名成為“拳頭母”，流傳下來。
? ? ?夾起被剪成小塊的拳頭母，蘸點(diǎn)醬醋后放入口中，香菇的香氣和肉味相得益彰，二者再被蔥頭油香巧妙調(diào)和，可口生津。輕輕咬動(dòng)，也許是肉筋的關(guān)系，嚼勁十足，吃后，滿口芳香，味蕾得到滿足，牙齒也咀嚼有聲，既不需滿街找牙簽剔牙，又立馬可以止住饑腸轆轆，可謂功德圓滿。
二、蚵仔煎配馬鮫羹湯

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? ? 橋下的這家老店最道地。兩間十幾平的鋪面。門口推出兩個(gè)攤位，一個(gè)賣湯，分別是馬鮫羹湯，酸辣湯，牛肉羹湯，另一個(gè)攤位現(xiàn)場熱氣騰騰煎蚵仔煎，來一碗蚵仔煎配一碗馬鮫羹湯或者酸辣湯，俯身桌面，風(fēng)卷殘?jiān)疲路饡r(shí)空都靜止，蚵仔煎集新鮮海蠣、地瓜粉太白粉拌蒜苗包菜、青皮鴨蛋、豬油，于大平底鍋現(xiàn)煎而成，香氣撲鼻，色澤迷人，既不會(huì)焦黃又能保持干Q，盛滿一碗，鋪上腌好的酸甜爽脆的菜頭酸，就是一道人家美味，蚵仔煎吃其燙嘴最過癮，蛋的香，海蠣的甜，菜的脆，一股腦兒向你襲來，猶似各具特色、千嬌百媚的女郎拋來媚眼，惹得你只有癡癡的笑。趁著熱氣，慌里慌張地把它狼吐虎咽地吃完。才心滿意足地端起馬鮫羹湯趕場。

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? ? 馬鮫羹，深滬重要美食。用上好的馬鮫魚去骨攪成肉泥，加地瓜粉制作，開水煮熟后，用淀粉勾芡。再灑上翠綠的蔥花、金黃的蔥頭和姜末。喝一口湯，勾芡過的湯底順滑爽口，再咬一口魚粳，魚香繞齒，嚼勁十足，令人回味無窮。

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? ? ?不知不覺夜幕已降下，天邊霞光變淡，漁船在海中靜止如畫，把車停在海邊，倚著欄桿，吹著徐徐的海風(fēng)，眺望無邊無際的海平面，肚中有貨，眼中有景，心事也漸漸如海浪一樣涌上心頭……

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