我們做完蛋糕或一個配方

常常會有多出來的淡奶油

扔了覺得可惜，但又不知如何快速消耗

下面給大家介紹幾個

?消耗淡奶油的法子??！

01冰淇淋系列

芒果冰淇淋

▼

食材

蛋黃

2個

白糖

80g

檸檬汁1小勺

牛奶

200ml

淡奶油150ml

芒果

3個

操作步驟

①蛋黃、白糖倒入打蛋盤，用打蛋器打發(fā)到顏色泛白；

②檸檬汁倒入攪勻去腥，再倒入牛奶混勻，淡奶液就做好了；

③蛋奶液用小火煮至變濃稠成蛋黃醬（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用；

④芒果切成肉丁狀，倒入料理機打成泥；

⑤芒果泥分次倒入冷卻的蛋黃醬，攪拌均勻，芒果冰淇淋醬完成了！

⑥淡奶油加入白糖，用打蛋器中速打至６成發(fā)；

⑦將芒果冰淇淋醬倒入打好的奶油中攪拌均勻，得到芒果冰淇淋糊；

⑧冰淇淋糊倒入盒子密封，入冰箱冷凍5小時以上，期間每隔1小時用勺刮松。

⑨將冰淇淋取出挖成球形，撒上堅果碎、巧克力醬或薄荷葉就好啦！

02淡奶油版曲奇

▼

淡奶油版的曲奇，操作簡單

容易上手，重點是節(jié)省時間

食材

黃油130g

糖粉70g

淡奶油100g

低粉220g

步驟

①黃油提前溫室軟化，放入糖粉打發(fā)到九成發(fā)。

②淡奶油提前放置溫室，分四次加入黃油里攪打（要打到淡奶油與黃油完全混合，才加入下一次奶油）

③篩入低粉，用刮刀翻拌均勻裝進裱花袋。

④在鋪有油紙的烤盤擠曲奇，擠出自己喜歡的花紋。

⑤最后放進預(yù)熱180度的烤箱，烘烤8~10分鐘。（要結(jié)合自己烤箱的特點，盡量找個”高溫短時間“的比例去烤）

03草 莓 蛋 糕 卷

▼

最容易消耗淡奶油的莫過于蛋糕卷了，

但是操作時間比較長哦。

食材

雞蛋

3只

糖

65g

融化的黃油

30g

低筋粉

50g

淡奶油

235g

草莓

6—8個左右（切片）

操作步驟

①雞蛋、糖倒入打蛋盆，攪拌融合起泡；

②倒入融化的黃油快速攪拌均勻；

③篩入低筋粉翻拌均勻成面糊；

④把面糊倒入墊有烘焙紙的烤盤里，烤箱預(yù)熱200 °C，烘烤10分鐘；

⑤出爐后完全冷卻就可以填奶油擺草莓了；

⑥淡奶油加糖打至7分發(fā)，在蛋糕卷上抹一層草莓果醬，再抹一層淡奶油，然后將切成片的草莓平鋪在奶油上，就可以將蛋糕卷起來了。

04各種 奶茶奶蓋茶

▼

?奶茶是消耗淡奶油的不二選擇！

一般我們剩下的淡奶油都會不多，

那么與紅茶制成濃郁的奶茶再適合不過了！

海鹽芝士奶蓋茶

▼

海鹽奶蓋紅茶是很多網(wǎng)紅店、私房主的招牌！

它食材很簡單，牛奶、海鹽、奶油、奶油奶酪、紅茶。

做法步驟：

①一杯紅茶提前泡好（葉子過濾掉），然后放冰箱冷藏。

②把奶油奶酪、奶油、牛奶倒入一個大碗，大概 1 : 1 : 0.5 的比例，撒入一撮海鹽打發(fā)至5分發(fā)，海鹽芝士奶蓋就做好了，是不是超級簡單。

接著一勺打發(fā)過的海鹽芝士奶蓋，緩緩澆在做好的冷泡茶上。

你的第一杯奶茶就完成了！

當(dāng)然了，除了經(jīng)典的海鹽奶蓋，還有下面這杯芒果奶蓋茶！只要你剩余一點奶油都可以做！西柚紅茶、蜜桃奶蓋也不在話下哦！

將橘子芒果或蜜桃打成果醬，倒入海鹽奶蓋，能做成各種各樣的口味呢！

05各 種 口 味奶 凍?

淡奶油有剩的另一個消耗法寶，

就是可以用來做奶凍！

▼

?找個好看的杯子，顏值妥妥的！

06練 習(xí) 裱 花 裝 飾

如果是在沒辦法，不想做其他蛋糕，又覺得丟掉浪費或者快過期，?那你完全可以拿來練習(xí)裱花呀！

▼▼

（一般建議用植物奶油練習(xí)哈！便宜~）

你看，好技術(shù)都是日積月累練出來滴！（誰知道在烘焙這條路上我浪費了多少奶油~~）