巴斯克起司蛋糕



食材:奶油奶酪 200克? 蛋黃1個? 雞蛋兩個? 淡奶油110克? 低筋面粉5克? 細砂糖60克? 海鹽1-2克

做法:

1.預熱烤箱220度?

2.2個雞蛋放入主鍋? 15秒速度3.5? 打散雞蛋拿出來備用。

3.奶油奶酪和細砂糖放入主鍋? 30秒速度5

4.倒入一個蛋黃 30秒速度5

5.1分鐘 速度3 從小孔慢慢倒入雞蛋液

6.再設置1分鐘速度3 從小孔慢慢倒入淡奶油

7.倒入面粉和海鹽? 5秒速度4 混合

8.用網(wǎng)篩過濾一次倒入模具,模具要提前放好烘焙紙? 220度25分鐘? 烤到表面焦糖色。一定要焦糖。出爐后放涼,冷藏一晚上更好吃。

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