還沒見到這本書，先聽說了書名，初聽《那么遠(yuǎn)，這么近》，以為是本詩集，且想起了一句詩：“你站在橋上看風(fēng)景，看風(fēng)景的人在樓上看你。明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢(mèng)?！蹦敲催h(yuǎn)這么近，讀起來帶著些憂郁的氣質(zhì)。
拿到這本書，迫不及待翻開了目錄，第一感覺是，這是一本講“有錢人”生活的書——美酒咖啡、法國(guó)大餐、貴族城堡，還有奢侈品。單單看每一章節(jié)的標(biāo)題，便是打開眼界。帶著獵奇的心態(tài)，打開了書卷。
本書作者陳思進(jìn)，是一位在美國(guó)生活了近30年的金融家。這本書是他的西方文化探索之旅，十分精彩。既是文化探索之旅，那么前面所說的美酒咖啡之類，便不再只是一個(gè)物質(zhì)符號(hào)，而是飽含了文化內(nèi)涵。
酒與酒文化
同中國(guó)文化，“酒”是一種非常重要的載體一樣，“酒”也是美國(guó)文化的一種重要載體。不同的是，中國(guó)的酒多是糧食釀造的，“綠蟻新醅酒”“濁酒”“清酒”，而美國(guó)的酒多是葡萄發(fā)酵制作的。
葡萄酒分為很多種?！案杉t葡萄酒是男孩喝的，產(chǎn)自葡萄牙的甜而烈性的葡萄酒是男人的飲料，而渴望成為英雄的男人必須喝白蘭地。”“如果想成為英雄的男人們都去喝白蘭地了，那么女人們則會(huì)喝閃耀著鉆石般光芒的冰酒?！睆倪@段描述中，我們大致可見葡萄酒的分類，干紅葡萄酒的度數(shù)不好，白蘭地是烈性酒且品質(zhì)很高，冰酒是甜酒也具有極高的品質(zhì)。
除了葡萄酒，常見的還有兩種十分有名的酒，谷物發(fā)酵蒸餾的酒——威士忌，可以自由調(diào)配的有趣的酒——雞尾酒。另外，我覺得上等的酒也是奢侈品，比如，一瓶1787年份的拉菲，曾被拍到156000美元的高價(jià)，像上等的冰酒、白蘭地、威士忌也都可以收藏拍賣，價(jià)格還不菲。
葡萄酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯到幾千年前。最早的葡萄酒被用于宗教祭祀，后來逐漸發(fā)展成為各大派對(duì)的主角?！盀榱诉m應(yīng)公司的文化，就必須學(xué)會(huì)喝紅酒。在喝酒之前先晃動(dòng)酒杯觀看酒色，查看杯中紅酒是否掛杯，再煞有介事地聞一聞酒香，爾后才喝一口……”喝酒，對(duì)于男人來說，是膽量，是氣魄；對(duì)于女人來說，是浪漫，是情調(diào)。
咖啡與咖啡文化
中國(guó)的飲品是“茶”，有十分豐富的“茶文化”；美國(guó)的飲品是“咖啡”，亦有豐富的“咖啡文化”。咖啡及咖啡館文化形成于16世紀(jì)的土耳其，是藝術(shù)與知性的集散地，也是傳統(tǒng)社交場(chǎng)所?？Х任幕牧餍杏趥鞑ブ饕?dú)w功于美國(guó)的電視節(jié)目，比如《老友記》中一大半的場(chǎng)景全部取自于咖啡館。
咖啡具有特殊的苦味和香味，又具有提神的功效，喝咖啡對(duì)西方人來說，就像一日三餐那樣平常。而沖煮一杯滿意的咖啡，同沖沏一杯滿意的茶一樣，并非易事。“首先必須選對(duì)合適自己口味的咖啡原豆”，“磨制咖啡的方式和沖煮的方法也要匹配”，才能從咖啡豆中提煉出最佳的風(fēng)味。我想，品咖啡是一種生活，烹制咖啡，亦有一番情調(diào)。人們?cè)谶@烹制品嘗之中，感悟生命的真諦。
咖啡的種類很多，我基本上不喝咖啡，所以對(duì)文中的描述不甚能有共鳴，但也有常有耳聞的，比如“被牛奶弄臟的咖啡”——馬奇哈朵，“鮮奶牛雕琢出來的藝術(shù)畫”——卡布奇諾，還有拿鐵，這三種都是加糖加奶，用高壓熱水沖過研磨得很細(xì)的咖啡末沖出來的咖啡，屬于意式咖啡。法國(guó)人習(xí)慣不加糖不加奶的濃咖啡；愛爾蘭咖啡是在咖啡里兌一點(diǎn)威士忌，再蓋上一層奶油；墨西哥咖啡是在愛爾蘭咖啡的基礎(chǔ)上，再加一勺甘露酒；維也納咖啡是加巧克力糖漿、鮮牛奶和七彩糖。
同酒有屬于奢侈品系列的一樣，咖啡也有價(jià)格十分昂貴的。比如，麝香貓屎咖啡（也叫果子貍咖啡），一杯高達(dá)80美元，一磅咖啡原豆要700美元。還有比這更貴的，叫越南黃鼠狼咖啡，制作工藝十分復(fù)雜且難得：果子貍采吃了新鮮的咖啡漿果，然后穿過大腸、形成糞便排泄出來，經(jīng)由剝離挑選徹底清洗，再被太陽暴曬，收咖啡豆，爾后經(jīng)過輕微烘焙和釀造，這樣才算制作出來。一磅越南黃鼠狼咖啡高達(dá)3000美元?！半m然電視上并未狂轟亂炸黃鼠狼咖啡的廣告，但在富人成堆的上流社會(huì)，如果不知道黃鼠狼咖啡，結(jié)果會(huì)怎樣？”
麥當(dāng)勞與標(biāo)準(zhǔn)化
中國(guó)的美食應(yīng)該算是世界最豐富的吧，但是至今中國(guó)沒有能像麥當(dāng)勞這樣走出美國(guó)走向世界的成功餐飲企業(yè)。麥當(dāng)勞能夠成功的核心是標(biāo)準(zhǔn)化，一個(gè)巨無霸就是一個(gè)巨無霸，其分量、烹飪方法、外觀及口味，無論是美國(guó)（甚至全世界）的哪一家麥當(dāng)勞，都是相同的結(jié)果。中國(guó)烹飪菜品比較“憑感覺”，我們的菜譜對(duì)油、鹽、醬、醋等調(diào)料，大多用“少許”來記錄。
我覺得不僅是烹飪上以“少許”這樣差不多的字眼，其實(shí)“差不多”也是我們的一種為人處世的文化。胡適先生有一篇十分有名的《差不多先生傳》，他對(duì)差不多現(xiàn)象做了十分生動(dòng)的描述——“他的記性不是很精明，思想也不是很細(xì)密。他常常說：‘凡事只要差不多，就好了。何必太精明呢？’”中國(guó)人講“中庸”之道，也講“不求甚解”。自近年工作以來，然聞“精益管理”，深以為然，工作上的事情還是得精確，生活中的某些事情倒可以“糊涂糊涂”。
奢侈品與奢侈品牌
“奢侈”的概念是相對(duì)的，比如一天只賺10塊錢，那么3.5塊錢一個(gè)的冰淇淋就是一筆很奢華的開銷，但是對(duì)于收入高的人而言，可能就是普通商品，甚至是“劣等”商品。再比如與，億萬富翁可能就會(huì)停止收藏豪華汽車，轉(zhuǎn)而開始收藏飛機(jī)，因?yàn)楹儡噷?duì)億萬富翁來說就是普通商品，沒有收藏價(jià)值。
奢侈品牌，一般而言是這個(gè)類別商品中，具有更優(yōu)質(zhì)的部件和材料、更時(shí)尚的外觀、更好的性能的商品，當(dāng)然也有炫耀性消費(fèi)得產(chǎn)品，其性能不一定比一般商品更好。在大眾的認(rèn)知中，擁有奢侈品被認(rèn)為是地位的象征，購(gòu)買者可以以此來凸顯自己所擁有的顯赫財(cái)富，因此，從不缺乏對(duì)奢侈品的追求的熱情。
這里還講了一個(gè)有趣的故事，說美國(guó)脫口秀女王奧普拉有一次沒有化妝（和普通人沒什么不同），進(jìn)了一家賣奢侈包包的店子，要求看一款價(jià)格為38000美元的包包，結(jié)果售貨員決絕給她看，奧普拉邀請(qǐng)了三次，售貨員拒絕了三次，說她不想傷害奧普拉的感情，這個(gè)皮包實(shí)在太貴了（言下之意，給你看了也買不起）。這個(gè)故事告訴我們，頂級(jí)奢侈品牌商家并不希望普通人進(jìn)入商店。試想，如果連普通百姓都買得起頂級(jí)奢侈品，那么富人還有什么優(yōu)越感可言呢？
楊令章在《情迷波西米亞》中說了一句話：“能否進(jìn)行‘深層次’的旅游，跟旅游者本身的文化素養(yǎng)緊密相關(guān)。沒有相當(dāng)?shù)奈淖?、藝術(shù)、歷史、美學(xué)、政治方面的學(xué)識(shí)，無法深刻了解景點(diǎn)的內(nèi)涵和背景?！蔽沂仲澩?。行萬里路還需讀萬卷書，讀萬卷書還要行萬里路。
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