周末了，但還是要上班。

起來煮上玉米糊，切菜椒丁、西蘭花碎、胡蘿卜丁，準(zhǔn)備做蛋炒飯。

先用平底煎蛋鍋把雞蛋炒好，放一邊備用。

炒鍋燒熱加油，放胡蘿卜丁和蒜末炒一下，加鹽，再放菜椒丁和西蘭花碎翻炒，先放鹽是為了保持菜椒和西蘭花的綠色。

其實(shí)我也不知道先放鹽是不是會(huì)保持綠色，只是想著焯青菜的時(shí)候，熱水里放點(diǎn)鹽和油會(huì)保持青菜綠色。那就照搬一下試試吧，不管這樣是不是真有用，反正炒出來顏色新綠，看著清新舒服。

炒好出鍋裝碗，感覺缺點(diǎn)什么，顏色不夠好看，一轉(zhuǎn)頭發(fā)現(xiàn)原來炒好的雞蛋還在，真是哭笑不得，年紀(jì)大了嗎？

只好回鍋再造，加上雞蛋的黃色，這紅黃綠才配齊了，色彩才感覺協(xié)調(diào)了，靈動(dòng)了，原來缺少的那點(diǎn)東西就是雞蛋的黃色呢。

切上一片醬牛肉，配上一碗玉米糊，完美了，吃飽上班。