? ? ? 這幾天心血來潮連著三天做面食，作為南方人基本不自制面食都是現(xiàn)成買，刷抖音刷到面食的制作感覺挺有意思的，看起來不是那么難就開始試試。話說心里感覺會做了到手上就廢了。

? ? 第一天做的面條，由于水加的有點多，揉面時就多次加面粉，后面還是有點黏，發(fā)酵后揉面沒到位，導(dǎo)致最后面條容易斷。雖然最后以失敗收場不過兩個人倒是吃的津津有味。一不做二不休，第二天又開始做南瓜饅頭。吸取了前一天的教訓(xùn)，加了南瓜和雞蛋攪拌后已無多余的面粉都變成了絮狀都不用再加水了，揉完后很光滑，和第一天完全不一樣。預(yù)感這次肯定成功，后面發(fā)酵，揉面，都一次性完成。最后當(dāng)然吃到了勁道的饅頭，讓我瞬間信心滿滿。老公就說看來發(fā)面沒問題了，可以做包子了。第三天我們兩一起做包子，前面發(fā)面什么的都很順利，也蒸出了有模有樣的包子，不過還是有很多問題，包子皮搟薄了表皮容易干，而且也不夠松軟，蒸之前的二次發(fā)酵以及開鍋前再燜五分鐘都未做到位，還有個嚴(yán)重的問題就是餡調(diào)咸了，前一天晚上還做了功課特意在抖音上學(xué)了，只不過人家沒用他們的方法呀。下次做餃子我再親手調(diào)制試試。

? ? ? ? 所以說，理論和實踐總是差很長距離的?？此坪唵?，不去做或不用心做的話也做不好，不要做只會動嘴不會動手的理論家，想做的事只有自己去實踐，善于總結(jié)與調(diào)整，最終一定會好很多。