像其他熱帶水果一樣紅毛丹顏色鮮艷，外形似荔枝但全身長滿棕紅色的毛刺，果肉乳白色、半透明似荔枝，口味也和荔枝相似，水分多、甘甜、清香。在做甜品、沙拉時(shí)可互相代替使用。
紅毛丹是無患子目無患子科韶子屬常綠喬木的果實(shí)，又叫毛荔枝、韶子、紅毛果、紅毛膽。原產(chǎn)于泰國、斯里蘭卡、馬來西亞等東南亞地區(qū)，我國的海南省、臺(tái)灣、云南西雙版納有栽培。有紅色和黃色兩個(gè)品種。紅毛丹雖然與荔枝相似，但味道卻遜于荔枝。紅毛丹水份充足，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)等，并含有一定量的有機(jī)酸等。
紅毛丹生食多汁、清甜。它的果皮和果肉間有一層保護(hù)膜，會(huì)損傷胃腸內(nèi)壁，須去除后食用。紅毛丹可以做沙拉，也可以與魚蝦、肉類一起做菜。
