冬瓜薏米豬骨湯

湯,我并不擅長煲,我只知道廣東人很是懂得養(yǎng)生。他們煲的湯,營養(yǎng)滋補很是考究。我是一個愛湯的人,一天三頓飯,湯是必不可少的組成部分。

炎炎的夏日,這幾天那是又熱又悶,坐著不動都會汗流浹背。那天她讓我煲一鍋湯,解暑去濕,在這悶熱的日子里也讓我養(yǎng)養(yǎng)生。她不在身邊,就這樣千叮萬囑的讓我去做,讓我感到非常溫馨。我想她若在身邊,定會親自為我煲上一鍋美味。她細細的告訴我所需的食材,薏米是什么?選怎樣的骨頭?冬瓜要切成怎樣的塊?仿佛我就是那什么都不會做的孩子,靜靜的聆聽她的教誨。我知道,她是太關心,太愛我。感受著她那份真情,心里暖暖的,我亦是如此,不管什么小事總是叮囑一番。

第一次做這個湯,客家人的湯,愛的湯。從買食材,到把薏米洗洗泡一泡,骨頭出下水,每一個細節(jié)她都告訴我。我感覺到她就在我的身邊,握著我的手一步一步的帶著我完成這道湯。

湯好了,還未入口,我卻早已感受到她的味道,是那么的美,像她!我不是美食達人,甚至連吃貨都算不上,卻第一次這么細細的去品味一份食物。在我心里,其實這遠非一份食物所能給我的美好。輕輕一勺,放入嘴中,舍不得立刻咽下,停三秒讓舌頭充分的接觸和感受她的味道。最后才依依不舍的,如絲般滑入。

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