2015年8月份的時候，我有幸去十六朝古都西安旅了趟游，留下無比美好的回憶與美食記憶。雖然事隔差不多一年才回過頭來寫這一篇美食記，早就把味道忘得七七八八了，但那份美好的感覺似乎已經(jīng)永久地停留在記憶深處，現(xiàn)在就來拾取這些記憶的碎片吧。
1.醪糟
其實醪糟不是一道單獨的美食，在西安遇過兩次有醪糟元素的食物，故對此印象尤其深刻，在我這個南方人心目中也算是一種特色了。
上圖是在長安大牌檔吃到的醪糟冰淇淋，拍的時候有點融化了，請各位看客不要介意。醪糟融入冰淇淋，再加入西米，一片薄荷葉和紅色果醬點綴，原本的擺盤精致誘人。對于一個喜歡吃冰淇淋的人來說，口味新奇，盛在這種暗褐色的瓷碗里，感覺這份冰淇淋吃起來別具風(fēng)味。
長安大牌檔算當(dāng)?shù)乇容^有名的一個飯館，剛到西安就被地頭蛇帶來這里吃飯，下面會繼續(xù)提到。目前還是先說我在另一家飯館里吃到的醪糟湯圓。
至于口味，就是普通湯圓加上醪糟，我之前沒有吃過這樣的組合，但是個人不太推薦，吃多還是會膩。
總之，以上兩道食物把醪糟和西安在我腦海里關(guān)聯(lián)起來了。
2.長安葫蘆雞
其實提這道菜是為了引出前文提到的長安大牌檔，長安葫蘆雞是它的招牌菜之一。
葫蘆雞是一道始于唐代的傳統(tǒng)名菜，制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。圖片上可能看不出來，整只雞是盛在葫蘆上的。但其實無論是制作過程還是外形都和葫蘆無關(guān)，相傳是“囫圇雞”的轉(zhuǎn)音，但具體沒有考證。地頭蛇說這家店的不一定正宗，但我覺得食物的傳承本身就不是一件容易的事，遇到是一種幸運(yùn)，遇不到也不太苛求。
我們?nèi)サ倪@家長安大牌檔是在小寨賽格的國際購物中心，商場里的有一個非常長的扶梯，跨越了好幾層樓。
飯館無論是裝潢擺設(shè)還是服務(wù)員的衣著與服務(wù)方式都有點古風(fēng)的韻味，店門口有時會有表演。
豆皮涮牛肚
民間烤棗饃
其他的菜品就不一一例舉了（也不太記得菜名叫什么了），總之挺推薦這家店，交通便利。
3.土豆肉夾饃
在西安怎么能不吃肉夾饃，也就是那種兩塊饃中間夾很多肉饃饃的食物（感覺這解釋有點多余），但個人感覺肉夾饃作為幾乎全國各地都能吃到的名小吃，就算在西安本地吃都不能吃出驚喜感。所以下面介紹一種有些許驚喜感的肉夾饃——土豆肉夾饃。
這也是在小寨賽格，和長安大牌檔在同一個商場里?？谖吨形鹘Y(jié)合，里面是一片片的烤土豆，也就嘗嘗鮮吧，個人感覺還是傳統(tǒng)的肉夾饃好吃。
4.回民街的小吃
來西安旅游的人估計都會去回民街，一整條街都是各種好吃的西安小吃，人山人海。然而悲劇的是我顧著吃沒顧得上拍照，吃過什么的記憶也斷片了，只記得肚子圓滾滾很滿足地出來了。
唯一拍下的一張照片。
5.羊肉泡饃
個人覺得這是玩的趣味性比較大的食物，服務(wù)員會給你幾片饃讓你自己撕，大概撕成手指大小比較合適。對于缺乏耐心的我來說，頭10秒還覺得有趣，后面已經(jīng)撕得幾近崩潰了。
然后把撕好的饃放入湯中。
順帶一提，左邊的佐料中，我很喜歡甜蒜的味道和口感。
6.麻食
這是在地頭蛇的家中吃到的（順帶表個白：愛死地頭蛇啦），賢惠的阿姨在某天早上做了麻食，由于當(dāng)時沒有拍照，就在網(wǎng)上找了一張圖，相似度90%。
有很多種食材在里面，湯底是番茄做的，酸酸的很開胃。
7.冰峰
傳言中西安人從小喝到大的飲料，覺得有必要一提，但是味道就是橘子味的汽水兒。由于沒有拍照，所以下面的照片也是來源于網(wǎng)上。
第一篇美食記就先寫到這里啦，很多著名的比如梆梆肉都沒有寫呢，因為時間隔太久又沒有保留足夠的照片只能把曾經(jīng)吃過的美食暫時遺忘啦，希望有機(jī)會繼續(xù)寫下它們。之后會不定時更新美食印象哦～
