1960年，兩次獨(dú)立獲得諾貝爾獎(jiǎng)和替代醫(yī)學(xué)的創(chuàng)始人—萊納斯·鮑林（Linus Pauling）說(shuō)：“通過(guò)給自己身體正確的營(yíng)養(yǎng)素，多數(shù)疾病都可以治愈，最佳的營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)未來(lái)的藥物”。在萊納斯·鮑林的指導(dǎo)下，1984年，帕特里克·霍爾福德（Patrick Holford）在倫敦創(chuàng)建了“國(guó)際最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)”，令無(wú)以計(jì)數(shù)的人通過(guò)最佳營(yíng)養(yǎng)方案得到康復(fù)或者保持了長(zhǎng)期健康。
帕特里克·霍爾福德以其20多年在營(yíng)養(yǎng)治療方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，寫(xiě)了《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》這本書(shū)，本書(shū)成了美國(guó)的暢銷(xiāo)書(shū)，被翻譯成多種文字。書(shū)中的事實(shí)充分說(shuō)明了營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)在人類(lèi)健康方面的作用?！秳e讓不懂營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)生害了你》這本書(shū)也以大量的臨床病例說(shuō)明了最佳營(yíng)養(yǎng)和生活方式的改變，在人體健康和疾病康復(fù)中所起的重要作用。
在慢性病猖獗的今天，正確認(rèn)識(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥物在健康方面的作用與局限性，正確認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的作用，建立客觀正確的健康觀念，把健康牢牢掌握在自己手中，而不是只懂得把健康交給醫(yī)院和藥物，對(duì)于預(yù)防慢性病或者從慢性病中健康的走出來(lái)是至關(guān)重要的。
