越來(lái)越多的人說(shuō)現(xiàn)在年味兒越來(lái)越淡了。

究竟什么是年味兒？

年味兒在我眼里應(yīng)該是個(gè)動(dòng)詞，過(guò)年的味道。這個(gè)過(guò)字非常重要，它非常生動(dòng)地描繪了年前年后將近一個(gè)月的忙碌和熱鬧。

味道這個(gè)詞，在中國(guó)這個(gè)世界美食王國(guó)中是也非常的貼切。我想發(fā)明年味兒這個(gè)詞語(yǔ)的人一定是個(gè)十足的吃貨。

吃貨的節(jié)日不僅是春節(jié)，粽子、月餅、元宵，多少個(gè)節(jié)日都有專(zhuān)屬的美食，哪怕各種節(jié)氣，都有相應(yīng)的吃食。而過(guò)年期間的味道不僅僅是餃子的味道，實(shí)際上非常的復(fù)雜。

味道是味覺(jué)器官感知的，同時(shí)由神經(jīng)體液系統(tǒng)同時(shí)參與的復(fù)雜的過(guò)程，始于卻不止于美食。

有句俗語(yǔ)說(shuō)“過(guò)了臘八就是年。”臘八是感受年味兒最初始味道的節(jié)日——簡(jiǎn)單又豐富，甜甜糯糯的。

關(guān)于臘八，東北還有句老話(huà)——臘八臘八，凍掉下巴。所以臘八的味道不只是甜糯的臘八粥，還有寒冷的味道，好像是咀嚼冰塊，清脆凜冽。

之后的年味就是臘月二十三灶糖的味道，甜甜的、酥酥的。灶王爺吃了以后就會(huì)上天言好事，下界保平。

過(guò)年必不可少的還有紙墨的味道。毛筆蘸滿(mǎn)墨汁，一撇一捺書(shū)寫(xiě)出新年的愿望。這些愿望，無(wú)外乎是財(cái)運(yùn)亨通，人丁興旺，健康長(zhǎng)壽，福星高照。和臘八粥和灶糖一樣，都是美好甜蜜的。

“爆竹聲聲辭舊歲，春滿(mǎn)乾坤福滿(mǎn)門(mén)”。噼噼啪啪的爆竹聲，應(yīng)該是最能代表過(guò)年氣氛的聲音，爆竹響后的火藥味應(yīng)該是最具有年味的味道。

“年”據(jù)說(shuō)是一只怪獸，一只作惡多端，危害百姓的怪獸。要想把它趕跑，就需要燃放噼啪作響的鞭炮，門(mén)口貼上紅紅的春聯(lián)。

作為吃貨，最為期待的應(yīng)該就是年夜飯的味道。一家人圍坐圓桌前，七個(gè)碟子八個(gè)碗，雞鴨魚(yú)肉擺滿(mǎn)桌，零點(diǎn)吃餃子，滿(mǎn)滿(mǎn)都是家的味道。

過(guò)了除夕，就是新年了。大年初一的味道依然豐富。首先就是新衣的味道。凍得滿(mǎn)臉通紅的小娃娃們個(gè)個(gè)穿著嶄新的衣服，奔跑追逐著。

大年初一還有拜年的味道，在家晚輩給長(zhǎng)輩拜年，領(lǐng)取紅包。在外拎著禮品盒，走街串巷，來(lái)往于親朋好友家，作個(gè)揖，道一句過(guò)年好，送上新年的祝福。鄰里間的感情也更加活絡(luò)。

雖說(shuō)“不出正月都是年”，但是年的過(guò)程一般持續(xù)到正月初五。初一之前拜年叫拜早年，初五到十五之間拜年叫拜晚年。

初五是年結(jié)束的日子，俗稱(chēng)“破五”。這天要燃放鞭炮，吃餃子，開(kāi)始清掃過(guò)年產(chǎn)生的垃圾，一切回歸正常，過(guò)年的味道，結(jié)束了。