艾餅的誘惑

4月15日,又到了一年吃艾的季節(jié),之前看朋友圈N多朋友曬好吃的艾餅,誘惑得我口水直流,決定吃貨行動。

美味亮相


材料剪影

材料:

糯米粉1500克,艾草650克,少許粘米粉(可不放),菠蘿蜜樹葉,花生、黑芝麻、白砂糖適量。

大概做法:

1.艾葉挑撿掉雜草,燒開水煮熟,切碎。艾葉水保留備用。

2.花生剝殼,小火炒香,研碎。黑芝麻小火炒香。

3.糯米粉、粘米粉、艾葉碎、熱的艾葉水混合搓揉,揉成面團即可,別放太多水。

4.菠蘿蜜葉子洗干凈,過下熱水干凈些,不過也沒啥吧。刷上油。

5.面團包裏餡料,包成餅狀,蒸20分鐘即可。

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