今天想說說我四年前的一個傻傻的想法。首先先說下我的婚前的狀況。
我覺得自己很幸福，因?yàn)橛袀€大廚老爸，有事沒事總喜歡做好吃的給我們吃。每逢大節(jié)大假，我們大家族二三十號人必定聚在一起，享受老爸的手藝，把肚子撐得飽飽的，還把美味佳肴打包回各自家里。
雖然這過程，把我爸媽忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，但是他們很開心，很有成就感，很有滿足感。他們就是要這種家的感覺，我們也很喜歡這種家的味道。
在我還沒成家之前，每逢佳節(jié)回家吃飯，我只是翹著二郎腿在客廳看電視坐等吃飯，而我妹就一直跟著老爸，還拿筆拿本子，像采訪式地記錄整個烹飪過程：材料有哪些，調(diào)味份量大概多少，大中小火如果調(diào)節(jié)……
此時(shí)的我必被啰嗦的奶奶嘮叨：最沒有煮吃天分那個就不主動學(xué)，只是等吃，以后嫁出去，不懂做吃的，怎么辦，肯定被嫌棄……。疼女兒的老爸聽到后，馬上來一句：多學(xué)一樣就要多做一點(diǎn)，不懂就不用做，學(xué)那么多干嘛。于是我感覺很有道理地繼續(xù)做好坐等吃的角色。
妞爸吃東西嘴很挑，跟他拍拖近8年，給他煮過的菜不超過5個，重點(diǎn)是還是很難吃。沒辦法，我的技術(shù)就這么高，不滿意就自己煮吧。
結(jié)婚生小孩后，我跟妞爺爺他們一起住，我家妞爺爺年輕時(shí)也是好歹在酒樓做過近十年的廚師，所以我依然可以很幸福地坐等開吃。
直到我女兒半歲后開始添加輔食了，我突然意識到自己的問題：對于做吃的，我真的沒有什么概念，香港美食滿天下，那我女兒長大后會不會經(jīng)常不回家吃飯了？先不考慮金錢的問題，外面吃多了對身體也不好……
同時(shí)，我又想到自己的原生家庭，我挺喜歡一家子熱熱鬧鬧歡聚一堂的時(shí)候，這一切最早是我奶奶煮得一手好菜，接著傳給了我爸，那我是不是開始該做些什么改變？是不是開始該學(xué)點(diǎn)東西，至少小孩長到后，想到家的味道，?；丶铱纯?？
當(dāng)初，我真的就是這么一個傻傻的想法， 我開始學(xué)廚之路，當(dāng)然 剛開始，無倫從賣相或者味道真的很難為我的家人，但我相信熟能生巧，用心去學(xué)，多練，一定會有進(jìn)步。于是有了今天的還不錯的技能。
從前只等吃，現(xiàn)在佳節(jié)時(shí)期，自己掌大廚
爐上X分鐘，爐下幾年功
我經(jīng)常對朋友說：香港不適合居住 因?yàn)楦偁幪?，但是我馬上補(bǔ)上一句：但很適合購物，因?yàn)檫x擇很多。
正是如此，香港基本上隨便一個超市就可以買到很多品種，且質(zhì)量挺高的食材，這對我的學(xué)廚之路有很大幫助，我可以創(chuàng)造很多不同類型的菜式，下面給大家隨便介紹下我的一些小成果：
我現(xiàn)在外出基本上不會點(diǎn)雞翅，因?yàn)橛X得沒有自己做得好吃，下面簡單分享幾款不同味道的圖片
煮雞是我最擅長的，因?yàn)槲壹益つ棠虗鄢噪u，所以讓我練得一手好功夫
估計(jì)最厲害還是下面這個
豬肉排骨對我來說，做法比較單一，下面也分享幾種吧
說完雞，豬，就到牛了，牛肉對皮膚不太好 ，所以我們吃的不多，但是典型菜式，我還是懂的。
香港近海，經(jīng)常吃魚，反正一年我有300天都是要煮魚
其實(shí)香港賣海鮮也挺多的，但是我不太懂煮，做得比較多就是蝦
哈哈，菜式差不多了，還有就是雞蛋了
對了，我很擅長各種炒，比如炒飯， 炒粉
最近買了秋木老師的臘腸，各種臘腸搭配
香港很出名各種炒，下面炒面是其中之一
我妞很喜歡吃玉米 于是做了這個小吃
這甜品我家妞奶奶超愛吃
下面這個燉蛋 ，我可以做到開店水平，很多人來香港游玩，經(jīng)常去兩個甜品店打卡的，鮮奶燉蛋 我基本學(xué)到家了
不好意思，我的展示的著作大部分都是重口味，因?yàn)槲沂强图颐米?，所以會有影響，不過不是天天這么吃，我們營養(yǎng)搭配還算均衡的。
不盤點(diǎn)不知道 ，原來數(shù)數(shù)收獲還是不少的，扎扎實(shí)實(shí)積累了近4年，現(xiàn)在基本上拿到啥都能煮出個模樣，怎么搭配也大概知道，還是不知道就找度唄。
話說我家妞爺爺也是有份量的廚師一位，最近煮了一道菜，他吃完悄悄問我怎么做
花了1個多小時(shí)把最近幾年的學(xué)廚成果做了復(fù)盤，近四年的踐行，積累下來真的練就了一身好功夫，最初只想我女兒長大后?；丶页燥?，到現(xiàn)在全家都不愛出去吃飯，我也不知道算不算成功？Anyway，學(xué)到是自己的，這過程已經(jīng)很享受，結(jié)果似乎已經(jīng)不太重要了，感恩自己傻傻地開始，之后傻傻地堅(jiān)持……
我是燕靈，一個愛生活 ，愛分享，愛折騰的80后寶媽。
