選擇油炸食品掌握一個(gè)原則,大塊的比小塊的更健康。就像炸雞排就好過油炸雞米花,炸薯?xiàng)l好過炸薯片。
如果不知道怎么判斷油溫的話,交給你一個(gè)小技巧。
可以用一片蔥白來測試。如果蔥白四周大量冒泡,但顏色不會(huì)馬上變化,油煙還沒有冒出,這個(gè)溫度就可以了。此外,在制作過程中，你還可以用吸油紙、濾網(wǎng)等除去一部分浮油。
所以，自己在家制作時(shí),注意油炸后的油不要再反復(fù)加熱,用來拌涼菜或者調(diào)陷兒都是不錯(cuò)的選擇。
如何吃油更健康？
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
【社區(qū)內(nèi)容提示】社區(qū)部分內(nèi)容疑似由AI輔助生成，瀏覽時(shí)請(qǐng)結(jié)合常識(shí)與多方信息審慎甄別。
平臺(tái)聲明：文章內(nèi)容（如有圖片或視頻亦包括在內(nèi)）由作者上傳并發(fā)布，文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn)，簡書系信息發(fā)布平臺(tái)，僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
【社區(qū)內(nèi)容提示】社區(qū)部分內(nèi)容疑似由AI輔助生成，瀏覽時(shí)請(qǐng)結(jié)合常識(shí)與多方信息審慎甄別。
平臺(tái)聲明：文章內(nèi)容（如有圖片或視頻亦包括在內(nèi)）由作者上傳并發(fā)布，文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn)，簡書系信息發(fā)布平臺(tái)，僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
