當(dāng)歸
別稱：干歸、馬尾當(dāng)歸、秦歸、馬尾歸、云歸、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸
采收加工：當(dāng)歸一般栽培至第二年秋末采挖，除去莖葉、須根及泥土，放置，待水分稍蒸發(fā)后根變軟時，捆成小把，上棚，以煙火慢慢熏干
主要產(chǎn)地：甘肅岷縣、云南、四川、陜西、
基源植物：傘形科當(dāng)歸屬植物當(dāng)歸的干燥根。
拉丁學(xué)名：Angelica sinensis
植物特征：
多年生草本高0.4～1米。莖直立，帶紫色，有顯明的縱直槽紋，光滑無毛。
葉2～3回單數(shù)羽狀分裂，葉柄長3～11厘米，基部葉鞘膨大；葉片卵形；小葉3對，近葉柄的1對小葉柄長0.5～1.5厘米，近頂端的一對無柄，呈1～2回分裂，裂片邊緣有缺刻。
復(fù)傘形花序，頂生，傘梗10～14個，長短不等，基部有2枚線狀總苞片，或缺如；小總苞片2～4枚，線形；小傘形花序有花12～36朵，小傘梗長0.3～1.5厘米，密被細(xì)柔毛；萼齒5，細(xì)卵形；花瓣5，白色，呈長卵形，先端狹尖，略向內(nèi)折，無毛；雄蕊5，花絲向內(nèi)彎；子房下位，花柱短，花柱基部圓錐形?；ㄆ?～7月。
雙懸果橢圓形，長4～6毫米，寬3～4毫米，成熟后易從合生面分開；分果有果棱5條，背棱線形隆起，側(cè)棱發(fā)展成寬而薄的翅，翅邊緣淡紫色；橫切面背部扁平，每棱槽中有油管一個，接合面有油管2個。
果期7～8月
當(dāng)歸藥材特征：
本品略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長15～25cm。
表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔。
根頭（歸頭）直徑1.5～4cm,具環(huán)紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3～1cm,上粗下細(xì)，多扭曲，有少數(shù)須根痕。
質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數(shù)棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環(huán)黃棕色。
有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。氣濃，味甜，無酸味，味甜而后稍苦。以主根大有環(huán)紋、身長、支根少、斷面黃白色、氣味濃厚者為佳。
主根短小、支根多、氣味較弱及斷面變紅棕色者質(zhì)次。
當(dāng)歸藥性:
炮制： 當(dāng)歸：除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切薄片，曬干或低溫干燥。
酒當(dāng)歸：取凈當(dāng)歸片，照酒炙法（附錄Ⅱ D）炒干。本品為類圓形或不規(guī)則薄片，切面有淺棕色環(huán)紋，質(zhì)柔韌，深黃色，略有焦斑。味甘、微苦，香氣濃厚，有酒香氣。
性味：甘、辛，溫。
歸經(jīng)： 歸肝、心、脾經(jīng)。
功能主治：補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當(dāng)歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷。
用法用量：6～12g。
貯藏：置陰涼干燥處，防潮，防蛀。
當(dāng)歸的故事：
? ? ? ?相傳在很早以前。在岷山腳下渭水源頭。住著-對恩愛夫妻。男的叫荊夫、女的喚秦娘。夫妻二人過著安居樂業(yè)的生活。不久，秦娘懷孕生子，得了產(chǎn)后血癥，荊夫四處求醫(yī)治療，不見好轉(zhuǎn)，心里著急。一天，門口來了一位老道人，聲稱他居住在峨嵋山下，管種百草百藥。醫(yī)治人間疾病，如荊夫愿去求藥，秦娘之病可治。荊夫聽說能治好秦娘疾病，哪怕刀山火海也要前去。他安慰秦娘一番，當(dāng)即隨老道前往。經(jīng)過千里跋涉，終于到了峨嵋山。這里重山疊嶂。云海綿綿，仙洞天池，奇花異香，真是個神仙境地。老道人將荊夫領(lǐng)到一座茅庵旁，指著一種紫桿綠葉開著蔥白傘形花序的植物說："這就是你要找的那種藥，現(xiàn)在正在開花，要得成藥，最少要三年時間，今年采籽，明年育苗，到了后年才能栽種成藥。還得施肥除草。精心護(hù)理，如有疏忽，時間倍增"。
荊夫按老道的指點，披星戴月，辛勤栽務(wù)。三年過去，所栽之藥有了收獲，他心里非常高興，準(zhǔn)備回鄉(xiāng)給秦娘治病。臨行之時，拜別老道。老道人將所栽之藥捆在一起，交給荊夫說：眼下秦娘病重，正盼你歸，當(dāng)歸，當(dāng)歸!當(dāng)歸之名即從此來。老道人邊說邊開得藥方一劑，交給荊夫。荊夫接藥，感激不盡，雙膝跪地，再拜師傅："不知此藥能在吾鄉(xiāng)栽種嗎?"老道猶豫片刻說："要種此藥得有三個條件：適宜的氣候。濕潤肥沃的土壤，勤勞而有耐心的主人。吾觀弟子家鄉(xiāng)有此三寶，這里有少許種子送你，望能依法培植，解民疾苦。"
荊夫拜別師傅，星夜趕路，半月后回到家里，果然秦娘病已沉重，危在旦夕。他當(dāng)即將所帶之藥如方配制，給秦娘灌服，病情立見好轉(zhuǎn)。不久便痊愈。夫妻二人感激不盡，就將老道人所贈藥籽依法種植，三年之后種成當(dāng)歸，岷山腳下，洮渭之濱，遍地栽種，異香醉人。
當(dāng)歸寓意：
? ? ? 所謂：杏仁遠(yuǎn)志，熟地當(dāng)歸。中藥不僅能救死扶傷，救性命于危難之間；而且啊，它還有著深刻的文化含義。中藥當(dāng)歸的寓意就是：萬般期待，快快歸來。
