零食屋
國(guó)內(nèi)的零食很多，五花八門的，但是遠(yuǎn)在異國(guó)他鄉(xiāng)的我們是享受不到這樣的待遇的。我們只有自制零食了，利用手頭現(xiàn)有的食材，打造一個(gè)具有中國(guó)特色的且屬于我們自己的零食屋。
黑糖豆
首先想到的便是炒糖豆。在莫桑比克食物比較單一，營(yíng)養(yǎng)也總跟不上，我和小學(xué)妹的頭發(fā)就掉的比較厲害。網(wǎng)上說(shuō)多吃黑色食物有利于頭發(fā)的生長(zhǎng)，我們?nèi)菀椎玫降暮谏澄锉阒挥泻诙沽恕?/p>
我們從中國(guó)超市購(gòu)入一些黑豆，打算每天早上煮一些黑豆粥來(lái)喝一喝，晚上就提前把黑豆泡好，第二天便放在鍋里煮，但是無(wú)論煮多久，黑豆總是脆脆的，形不成沙質(zhì)口感，不好喝，便只能擱置在一邊。
很想把黑豆吃掉，想到小時(shí)候在家每年二月二的時(shí)候，我媽總會(huì)給我們做一些糖豆。先把黃豆洗凈，然后放入鍋中，用小火燒鍋，手用產(chǎn)子不停地在鍋里翻炒，直至黃豆表面發(fā)黃再加快翻炒速度；等到豆子完全金黃，撒兩茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化現(xiàn)象，可離火攪拌，保持糖不融化還均勻裹在豆子上；最后糖粒都裹在豆子上后就可?；鸪鲥仯艣鑫兜浪执辔⑻?。
我便按照我媽給我們炒黃豆的方法復(fù)制了一款秘制的黑糖豆。為了保持黑糖豆的口感，我便找來(lái)我們洗凈的玻璃罐密封保存，這樣每天我們都能吃到甜脆的黑糖豆。
關(guān)于炒糖豆北方有這樣一個(gè)神話故事：龍王違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝便把龍王壓在一座大山下受罪，山上立碑：龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)。人們?yōu)榱苏三埻?，到處找開(kāi)花的金豆。
想到玉米開(kāi)了花就像金豆開(kāi)花，于是家家戶戶爆玉米花，并設(shè)案焚香供上開(kāi)了花的“金豆”。從此，每到二月初二這一天，爆玉米花漸成了民間的習(xí)慣，沿襲到現(xiàn)在就成了糖豆。
炒花生
之前想做黑豆粥的時(shí)候我們也從印巴超市買了一些當(dāng)?shù)鼗ㄉ?。但是黑豆改變做法以后，花生便被剩下了?/p>
去逛中國(guó)超市的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)從中國(guó)進(jìn)口的炒花生都特別地貴，價(jià)格是國(guó)內(nèi)的兩倍。雖然很懷念國(guó)內(nèi)的炒花生的味道，但是一向節(jié)儉的我們還要保持理性消費(fèi)。
我們?nèi)齻€(gè)把家里的花生倒在桌子上，便圍著桌子邊聊天邊挑揀個(gè)大且飽滿的花生；然后倒入清水中清洗幾遍，洗去花生上的灰塵，放在一塊干凈的籠布上把水分瀝干；第二天空閑的時(shí)候把鍋放在灶上加熱，開(kāi)中火，放入適量的油，把瀝干的花生放入鍋中慢慢翻炒，直到花生表面變得微黃要加快翻炒速度；等到花生完全金黃，把鍋移開(kāi)灶臺(tái)，撒入一勺鹽快速翻拌，放涼后味道酥脆微咸。
看著自己親手做出來(lái)的花生米，想起在北方天冷的時(shí)候，男人們總喜歡就著這樣一盤香酥的花生米，喝著小酒，聊著人生。我們?nèi)还媚镫m沒(méi)有那么豪放，但也沒(méi)有那么婉約。過(guò)年的時(shí)候，雖然不能回家，我們依然會(huì)在遙遠(yuǎn)的他鄉(xiāng)行著家鄉(xiāng)的舊俗：把提前買好的“年貨”瓜子和花生倒入盤中，一邊觀看著新年聯(lián)歡晚會(huì)，一邊磕著瓜子，也照舊搶群里發(fā)的過(guò)年紅包，坐等著馬云發(fā)的五福紅包開(kāi)獎(jiǎng)。
花生和瓜子變成一堆殼的時(shí)候，我們想起來(lái)我們還有之前買的紅酒沒(méi)喝完。因?yàn)槭沁^(guò)年，我們本著“小酒怡情，大酒傷身”的原則，拿出杯子，又倒了一小盤我們自制的炒花生，一邊就著花生喝酒，一邊懷念著國(guó)內(nèi)過(guò)年時(shí)家鄉(xiāng)的熱鬧場(chǎng)景。
炒花生不僅可以做零食，還可以做其他事物的配料，比如做涼菜、拌面或小菜的時(shí)候，加入一些碎花生米，也會(huì)增加一些別樣的口感。
咖喱牛肉粒
咖喱牛肉粒由小學(xué)妹研制出品。
在國(guó)內(nèi)吃慣了零食的我們，閑著無(wú)聊時(shí)也總想用一些零食打發(fā)這讓人心慌的日子。中國(guó)超市的零食又少又貴，且滿足不了我們對(duì)零食的需求。我們的日常也就變成了瀏覽各種自制美食或零食的菜譜，如果看見(jiàn)可行性比較大的，我們就保存下來(lái)嘗試自己制作。
有一天小學(xué)妹便在一款美食APP上看到超級(jí)簡(jiǎn)單的牛肉粒做法：先把牛肉洗凈，放在案子上切成大小均勻的牛肉塊，放入碗中用料酒、鹽等腌制幾分鐘，然后平鋪在瓷制的盤子中；打開(kāi)微波爐，把牛肉放入微波爐中轉(zhuǎn)5分鐘，倒出被微波爐烤出的血水；繼續(xù)放入微波爐中轉(zhuǎn)5分鐘，然后倒掉血水。
大概如此往復(fù)地往微波爐里放個(gè)十來(lái)次，牛肉塊就緊縮成了牛肉粒，然后在牛肉粒的表面撒上一些咖喱粉就大功告成了。
把制好的牛肉粒裝盤，我們?nèi)齻€(gè)圍著小倩的電腦，一邊看著《請(qǐng)回答，1988》，一邊一粒一粒地分享著自己的勞動(dòng)所帶來(lái)的快樂(lè)。
有時(shí)候生活并不是我們想象的那般美好，但我們依然可以從心出發(fā)，用心去感受，用心去打造，一定可以變成自己最向往的生活。
