火辣辣涼皮店的老板是個利索的小媳婦，她工作的時候，我總會崇拜地看著她：七八個碗一字排開，她麻利地切、撒、拌、倒，像流手線上的工人一樣按部就班、程序鮮明，七八碗涼皮總是在她不動聲色中一氣呵成調(diào)配好，味道、顏色、分量都保持著驚人的一致。因為她這手現(xiàn)場調(diào)配的手藝頗有點行為藝術(shù)范，竟至有很多像我一樣的人遠道而來，半吃涼皮半為欣賞她做活。相信那些和我一樣的人，在看到她的時候一定會從心底里驚嘆，手藝人原來也可以達到這樣登峰造極的地步。

新村院里有個安慶蒸餃攤。她家的蒸餃總比別家更鮮美，我通常每次點一籠不過癮，都會忍不住饞蟲再點一籠。有次禁不住好奇地問她，為何她家的蒸餃味道這樣好。一臉憨厚的女老板說：用的功夫大呀。原來她們每天凌晨三四點就要早起要燉一大鍋排骨湯，一直燉到湯汁發(fā)白、鮮香四溢，待到調(diào)餃子餡的時候，把排骨濃湯和進去，煨過排骨汁的餡料自然味道不一般。原來如此，不一樣的蒸餃花費的是不一樣的心血呀！

與安慶蒸餃毗鄰的是范縣粉條餅。攤主是個精壯的漢子，身材敦厚，不太愛說話?？伤龅姆蹢l餅卻名聞附近好幾個生活區(qū)，每到雙休日，擠在他攤前等候的吃餅群眾總是一大堆。其實北方地區(qū)會做粉條餅的人多了，可怎么大家獨獨認準了他做的呢？身為他的鐵桿粉絲，我仔細把他和附近幾個小區(qū)賣粉條餅的作了對比，很快發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘。他攤餅用的面比別人多，撒的料比別人多，甚至用的油也比別人更多（當然從健康的角度講，這未必是好事）。據(jù)他自己透露，為了保證口感，拌在大餅里面的韭菜他從來不會提前一天買好，他總是凌晨即起，到批發(fā)市場買人家剛摘下的鮮韭菜，“新鮮菜比頭天買下的菜味道好得很嘞！”當他得意的向我炫耀他的“獨家秘籍”時，我被感動了！誰說一個餅子沒有生命呢，當主人傾注了更多的精力與愛意，那么連一個餅子的味道都會格外鮮美，這是對主人無私奉獻給予的最好嘉獎呀！

這些貌似簡單，其實不易的手藝人，我覺得每一個人都值得給予最大的敬意，努力生活的人們都是可敬佩的。

再不要因為工作任務(wù)完不成而遷怒于一堆不靠譜的理由，再不要因為孩子不聽話而忍不住暴躁地大吼，更不要因為遭受了所謂的不公就抑郁不樂以至喪失了對生活的信心。學一學那些街邊的手藝人，他們不用言語，而是以動作表達了對生活的擔當和敬畏。

像手藝人那樣生活！