《采榆錢》，一首記憶悠遠的歌

文/唐敏

早起上班，在一個十字路口等紅燈時，無意中側(cè)目看到路旁有一棵榆樹，看著滿樹翠綠的榆錢，一首《采榆錢》竟不由從心中唱起:

“東家妞，西家娃，采回了榆錢過家家。一串串，一把把，童年時我也采過它……榆錢飯榆錢飯，嘗一口永遠不忘它……”

這首《采榆錢》是我上學時期經(jīng)常哼唱的歌兒。

每到清明左右，榆樹的葉子還在萌芽，陸陸續(xù)續(xù)的一簇簇的榆錢兒已然串滿了梢頭。小小的似碧玉的榆錢，圓形中鼓起的部分就是榆樹的種子。古人有云:“輕如蝶翅，小于錢樣。”形容的就是它的樣子，故而得名:榆錢。

著名的唐代詩人岑參也曾作過一首很有趣的詩《戲問花門酒家翁》：“老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。道傍榆英仍似錢，摘來沽酒君肯否？”

在去年十月，我也曾對過這樣一副與榆錢有關的對聯(lián):“榆錢一串親沽酒，柳線千根可補衣?！?/p>

小小的榆錢也喚醒了我許多悠遠地記憶:

小時候，每到春天榆樹開始結(jié)榆錢時，奶奶就會命我們幾個小孩子去采摘。那時，我和哥哥姐姐也會很高興的應允:挎上小籃子，再邀上幾個要好的小伙伴，像鳥雀一般奔向林間，去完成奶奶分配給我們的任務。

到達目的地，選好榆錢多的樹，哥哥他們幾個男孩子便脫了鞋，光著腳丫子，猴子一般“噌噌”幾下就爬到了樹上。一邊選一個粗的樹杈兒像騎馬一樣騎在上面，一邊迫不及待地擼一把嫩綠的榆錢放進嘴里，嘗嘗闊別了一年的味道，還不忘折幾枝榆錢多的樹枝扔給站在地上的小伙伴們。這時的我，是隨著這些男孩子一起去爬樹的。小時候的我可是個“假小子”，淘得很。

榆錢吃在嘴里，光滑中透著一股說不出的清淡味，細細地品，會品出一絲絲的甜出來。真的，那時的我是真的能品出甜味來的。

等到吃飽了，各自的籃子也裝滿了，我們就迎著徐徐的春風，歡快地往家里趕，趕著盡早能吃到這榆錢做出來的美餐。

回到家，把采下的榆錢倒進大盆，再倒入清水，洗上幾遍，洗干凈撈起瀝干水分，這時的榆錢就可以直接蘸醬吃了。

奶奶通常給我們做榆錢窩窩頭:玉米面和上榆錢，再加上些蔥花和少許鹽，做好了上鍋蒸。蒸出來很好吃。那時的我也很喜歡吃。奶奶怕我們幾個孩子不愛吃，有時會把它們變變形狀:把窩窩頭拍成餅子，在鍋里抹點油，貼在鍋上蒸。蒸出來的餅子，一面有焦黃的嘎嘎，一面軟軟的，口感又香又脆更加好吃。等到?jīng)]有了榆錢時，奶奶就會用嫩榆樹葉替代榆錢做給大家吃。

據(jù)奶奶說:在六零年挨餓的時候，整個榆樹都是人們眼里的寶:榆葉，榆錢，甚至榆樹皮。說到榆樹皮，奶奶“哎”的一聲長嘆，道:那時的人真慘啊，實在沒有的吃了，就把①玉米骨頭，花生殼子磨碎，和在一起蒸餑餑吃。由于玉米骨頭和花生殼子磨得粉很糙，做起來不抱團，吃起來還拉嗓子，只能和上些榆樹皮磨成的粉（榆樹皮粉是粘的），做出來的餑餑能抱團了口感也光滑了許多。這種餑餑，人吃了以后，好幾天都屙不出大便，有的屙出來了還帶著血絲。

曾聽爸爸講起:他下面有個弟弟都十幾歲了，就是在那個年代活活病餓而死的。

那時還有一種人們常吃的面:饸絡面。用地瓜粉加玉米面再加些榆樹皮粉做的（其中的榆樹皮粉起白面的粘合作用）。也只有在家里來了客人時才能吃到。吃起來光光滑滑，筋筋道道的特別好吃。

前兩年，聽朋友們提起:現(xiàn)在有的飯店在賣這種饸絡面，每碗賣到八十元（盆樣大的碗），生意做的非常紅火。

如今，榆樹上長滿了榆錢，卻很少見有人去采摘它們了，它們的“美味”在被世人漸漸遺忘掉……

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——2020/4/21/晨

①【玉米骨頭】沒有玉米粒的玉米棒子