昨天下午朋友給我送來了新鮮的嫩嫩的韭菜，發(fā)愁不知道該怎么吃。今早起來突然想起韭菜，何不趁女兒、外孫女們都在家里住著，給她們做幾個雞蛋韭菜盒子，再熬點稀粥配著吃，多美！
說干就干，先把面和上醒一會兒，然后擇韭菜，三下五除二，餡好了面也醒好了。接著開始搟面皮，在兩張面皮中間夾韭菜餡，餡上打一個生雞蛋，把面皮邊捏緊放到提前預(yù)熱的鍋底抹油的老式餅鐺里煎到兩面焦黃出鍋，再用兩個高粱桿做的鍋蓋壓一壓。此時，鮮美的韭菜盒就算做好了。
切塊、裝盤、上桌，一家人圍在一起愉快地品嘗，其樂融融！
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