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佛教創(chuàng)始人喬達(dá)摩.悉達(dá)多特別理解對(duì)食物擁有一個(gè)健康態(tài)度的重要性。他出生在王宮享盡榮華富貴后，為了尋求開悟開始一段嚴(yán)格的禁欲主義生活。他經(jīng)歷了六年的辟谷，傳說中說他廋得前腔貼后腔，看好上去儼如一堆骷顱。然而，他意識(shí)到他對(duì)食物的態(tài)度并未能讓他開悟，相反可能為之所累。

這可以類比那些不幸罹患上神經(jīng)性厭食癥或貪食癥的人。 在他們的腦海中，他們刻意追求一個(gè)形象，希望將身體塑型成一個(gè)可能與當(dāng)下現(xiàn)實(shí)無關(guān)、甚至與任何真正健康的想法無關(guān)、或僅存在于（經(jīng)常是不現(xiàn)實(shí)或不可實(shí)現(xiàn)的）?當(dāng)代西方健美的標(biāo)準(zhǔn)中。 厭食癥和貪食癥者會(huì)通過操縱食物攝入，使自己感到一個(gè)虛幻般的愉悅。 這給了他們可以控制生命和生活的一 種虛假感覺，進(jìn)而最終越來越為癮僻所控制。

佛陀喬達(dá)摩.悉達(dá)多認(rèn)識(shí)到極端禁欲主義并非開悟之道，正如在自我放縱和無意識(shí)的奢侈中無法找到的那樣。相反，它意在認(rèn)識(shí)到我們有基本需要 -?飲食起居這些溫和的需求應(yīng)該得到滿足。 你們可以看到我們的身體如何理解自己的需要，長時(shí)間沒有進(jìn)用的人會(huì)因?yàn)槲缚s小而難以忍受過多的食物。 我們的身體必須定期喂養(yǎng)，即使我們含量有限。?民以食為天，我們需要吃飯。 然而，我們不能吃太多，因?yàn)榉逝旨捌浜蠊?-?包括青光眼、糖尿病、心臟病、中風(fēng)和其他病癥 - 也可能對(duì)我們很致命。

佛陀一旦意識(shí)到他不能通過辟谷抵達(dá)開悟，就在河里洗濯了身體，然后接受了一份山羊奶。 你能想象第一杯飲料會(huì)有多好吃嗎？ 你能想象佛陀對(duì)這個(gè)禮物有多高的評(píng)價(jià)，對(duì)于給他山羊奶的女人來說他應(yīng)該有多么的感激嗎？?在日常生活中，對(duì)每口飯湯即使我們不能如同佛陀表達(dá)一樣的感激之情，但如果我們能夠在食物面前有一點(diǎn)感恩和快樂，那么我們無疑會(huì)明心見性、承認(rèn)和欣賞我們本性自足，從而對(duì)食物會(huì)有更健康的態(tài)度。

如何吃得有感覺，一種方法就是在吃喝時(shí)集中精力、心無旁物。每天早上起床，坐在廁所上，我們花一點(diǎn)時(shí)間感謝自己的身體。 我們的身體每一天每一個(gè)小時(shí)每一分鐘都在工作，處理我們攝取的食物和彌補(bǔ)我們能量的虧空。?這一切不需要我們叮嚀和祝福。 我們的身體讓我們每天排解廢物，騰出更多的空間以讓我們可以攝取更多的食物飲料。 當(dāng)我們生病時(shí)，我們會(huì)失去了胃口，感到不舒服;?不想吃東西，排便也變得不規(guī)律。 許多癌癥患者不能吃飯，不是因?yàn)樗麄儾荒苁秤?，而是因?yàn)椴荒芘判?。因此，我們認(rèn)為攝入和排泄的循環(huán)必須平衡：是我們所需要的和我們?yōu)樵傩枰g的平衡;?是什么對(duì)我們有好處和什么對(duì)我們不再有好處的平衡。?