太陽的陽,江海的江,陽江。這座伴我長大的小城市,大街小巷里的人們說著熟悉的陽江話,是離開家再回到這座城市最先的歸屬感。 ? ? ? ? ? ? ?
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陽江有很多很多好吃的東西,因其獨特的做法使得其它地方無法做出這些特色的美味。大多數(shù)回到陽江的人都一定會去吃一樣?xùn)|西,那就是陽江豬腸碌,若來到了陽江,那也一定要嘗嘗它。
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河提以前是陽江最繁華的中心商業(yè)區(qū),現(xiàn)在大多是一些做批發(fā)的,新年買年貨和對聯(lián)會來這條老街逛逛。
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入夜后的河提,是陽江人的宵夜聚集地,而最人氣的就是白切雞,又名“白斬雞”,屬于粵菜系,黃嫩的表皮,蘸上沙姜油或者蒜爆醬油,入口清甜不油膩。
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陽江每逢過年過節(jié)每家每戶都會做一種湯圓,陽江話管叫“圓子”。圓子是由糯米粉手工制成,本身是沒有味道的,重頭戲是湯底。熬制的雞湯中放有新鮮的鯪魚松、蝦米、蘿卜、臘腸等,然后放圓子,熟后再撒把蔥花、香菜,就成為了陽江特有的咸圓子。今年在培正過冬至的時候,就特別想念家里的咸圓子。
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嘀嗒嘀嗒……
鐘表店在老街里開了好多年,隨著那些時間的流逝見證著這條街的興衰變換
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每一個城市都會有那些掌握一門手藝的匠人,在這個迅速變換的時代里,用手去記錄著時光。