周日去武進(jìn)大學(xué)城的鳴新路商業(yè)街逛了一下,有了一些小感悟。
首先我從最東側(cè)開始走起。

從信息學(xué)院大門到常武路一共350米的距離,其中靠近常武路段的150米堪稱是重災(zāi)區(qū),北側(cè)靠學(xué)校的幾乎90%的店鋪打出店鋪轉(zhuǎn)讓的告示,而南側(cè)由于靠近摩爾上品住宅小區(qū),狀況稍好但一樣不容樂觀。而臨近主校門時我發(fā)現(xiàn)一個更為意外的現(xiàn)象,學(xué)校大門對面的商鋪存活要遠(yuǎn)比學(xué)校大門兩邊的商鋪較好,基本所有的老店都是在學(xué)校對面,我的猜想可能是學(xué)生從大門出來的一瞬間,視野最好的就是對面,而兩邊店鋪距離雖近,但是展示面較差,學(xué)生不能第一時間觀察到,所以其實學(xué)校對面的商鋪反而比兩邊的生意更好,這里要提醒我們只是說的餐飲,兩邊如果開超市、打印店這種功能性強(qiáng)且客單價較低的店存活度尚可。同樣是在大學(xué)門口,但是超過一定的邊界,生意可以是天差地別。

那么我們在把界限放到兩個學(xué)校,兩個學(xué)校中間的北側(cè)是沒有商業(yè)街的,而兩校交界處的單邊鋪商戶經(jīng)營的并不好,也有30%左右的店鋪打出了轉(zhuǎn)讓的告示,很多人會認(rèn)為在兩校中間可以兩邊的客戶通吃,但實際情況是超越了距離邊界后,兩邊的客戶都抓不住,在兩校交界處存活較好的商鋪多為大中型特色餐飲,有足夠吸引人前往的優(yōu)勢,不同于學(xué)校周邊的快餐鋪,他們往往有著更為寬敞的空間及更高的消費(fèi)。
再講幾個小的點,所有網(wǎng)紅店全部陣亡,比較有代表意義的是答案奶茶和泡面食堂。

部分街道有欄桿,而各個小路口有引流的作用,所以對應(yīng)路口的店鋪生意會稍微好一些,在擇址時可以留意一下。

奶茶店盡量不要選擇這種雙開間大面積的,面積越大代表你的成本越高,客戶買奶茶更注重的是口感,而不是你的內(nèi)部空間,你又不能做成星巴克,沒必要搞那么大面積,所以你單開間和雙開間的產(chǎn)出價值幾乎是等同的。

還有一點是位于內(nèi)街及樓上的特色主題街區(qū)基本全部涼涼,沒有前期的統(tǒng)籌規(guī)劃和后期強(qiáng)力的維護(hù)運(yùn)營,這種昭示性差的商鋪注定很難做起來。
以上就是我對商鋪的一些真實小感悟,后來我會單獨說一些關(guān)于餐飲方面的問題,從抖音上偷學(xué)來的。